07 verdure legumi patate Archivi - Pagina 3 di 21 - MaTeBi

Polpo arrostito al profumo di arancia

mtb18 Marzo 202317 Marzo 2023Lascia un commento

Carciofi e patate Finché ci sono i carciofi, li troverete spesso nelle mie ricette! I carciofi interi e le patate medie divise a metà sono cotti insieme in pentola a pressione per circa 20 minuti …

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Carciofo Uovo in camicia

mtb14 Marzo 202313 Marzo 2023Lascia un commento

Crema di Aglio Nero di Voghiera, Carciofo, Uovo in camicia, Pane croccanteOttimo connubio, ma foto pessime come l’impiattamento!Carciofi cotti in pentola con olio evo, un trito di aglio viola, foglioline di mentuccia, una foglia di …

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Crema di piselli

mtb22 Febbraio 202321 Febbraio 2023Lascia un commento

piselli in scatola (240 g/250 g sgocciolati) o piselli surgelati, mezza carota, porro (4/5 cm della parte bianca), una patata piccola, dado vegetale, un cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato, acqua, latte, prezzemolo essiccato. Tagliare a …

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Sfogliatine con zucchine

mtb14 Marzo 202316 Febbraio 2023Lascia un commento

Fatti velocemente per cenetta del giovedì grasso: sfogliatine con zucchine, polpette di carne al sugo, bietola cotta, carciofi a spicchi, frappe.

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Sformatino di patate e bietola

mtb22 Febbraio 202315 Febbraio 2023Lascia un commento

Complice una ottima cena a “Orto Osteria della Terra” per ricordarmi gli sformatini che adoro in tutti i modi vengano prepararati!Ecco gli sformatini con patate e bietola per San Valentino. Ingredienti per 4 sformatini: 4/5 …

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Verdure e legumi …

mtb22 Febbraio 20237 Febbraio 2023Lascia un commento

Verdure e legumi … … recupero verdure e riciclo … pentola a pressione e fornetto/friggitrice ad aria Polpettine con purè di fave e bietola: amalgamare il purè piuttosto sodo, con la bietola già cotta e …

01 antipasti 07 verdure legumi patate 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

Purè di fave con bietoline colorate e pecorino

mtb5 Febbraio 20235 Febbraio 2023Lascia un commento

Preparare il purè di fave: tenere a bagno alcune ore le fave secche decorticate (circa 50 g/70 g a persona). Sciacquare e cuocere in acqua con un cucchiaino di dado vegetale (ho usato quello preparato …

05 pesce molluschi crostacei 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Orata ripiena, pomodorini, patate, zucchine

mtb17 Febbraio 202326 Gennaio 2023Lascia un commento

Orata ripiena, pomodorini. patate, zucchineRipieno: pangrattato, olio, sale aromatizzato, pecorino romano grattugiato, aglio a pezzi grandi Riempire la pancia dell’orata con abbondante farcia ed appoggiare il pesce su una teglia oleata. Cuocere in padella, per …

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Rotolo di pasta sfoglia con carciofi e formaggi

mtb26 Gennaio 202324 Gennaio 2023Lascia un commento

Cuocere due carciofi tagliati a spicchi, con poco olio evo, sale e poca acqua (io in pentola a pressione).Stendere un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e cospargerlo di parmigiano grattugiato, dei cucchiai di formaggio morbido …

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Sottofesa di vitello farcita con carciofi e prosciutto in vellutata di porri e patate

mtb6 Gennaio 20235 Gennaio 2023Lascia un commento

Aspettando la Befana! Sottofesa di vitello farcita con carciofi e prosciutto in vellutata di porri e patate (ispirata da una ricetta della Cucina Italiana)