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Tris di filetti: branzino lardellato, persico gratinato, cernia in fiori di patate

mtb30 Luglio 20115 Gennaio 20111 commento

Tris di filetti: branzino lardellato, persico gratinato, cernia in fiori di patate Per prima cosa ho tagliato a pezzetti di circa 4 cm i filetti. Ho insaporito i filetti di branzino e di cernia con olio, …

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Cena di San Silvestro

mtb31 Dicembre 20213 Gennaio 20118 commenti

Antipasto freddo Carpaccio di polpo Crostini in pane nero con burro alle alici, pomodorini e filetti di mandorle Salmone e riccioli di burro con pane caldo Antipasto caldo Scampi al limone Coquilles Saint-Jacques alla francese e …

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Involtini doppia impanatura

mtb22 Gennaio 201114 Dicembre 2010Lascia un commento

Involtini Doppia Impanatura da Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi 400 gr carpaccio 100 gr pangrattato 50 gr grana una manciata di prezzemolo tritato margarina Preparazione Involtini Doppia Impanatura In un piatto unire pangrattato, prezzemolo e …

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Patate e cipolle

mtb20 Novembre 201017 Novembre 2010Lascia un commento

Serata un po’ triste e pensierosa… per fortuna che qualche buon sapore invernale ti fa smettere di pensare. Pelare le patate e scottarle per un decina di minuti in acqua salata. Allo stesso modo scottare …

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Champignons ripieni

mtb14 Novembre 201011 Novembre 20105 commenti

Pulire degli champignons di media grandezza, staccare i gambi, farli a pezzettini insieme a qualche funghetto più piccolo e cuocerli in padella per qualche minuto in poco olio, uno spicchio di aglio, un pochino di acqua e vino …