La “vignarola”!! Guanciale, cipollotti, piselli, fave, carciofi, asparagi, lattuga romana, olio, sale, pepe, prezzemolo, erba cipollina, scaglie di pecorino romano. E’ stata molto apprezzata! Per prima cosa ho […]
Riscoli (agretti) lessati per circa 15 minuti in acqua bollente leggermente salata, uova rassodate per 8 minuti dal bollore in acqua leggermente salata.Salsina al prezzemolo: prezzemolo tritato, olio […]
Pesce spada2/3 fettine sottili di pesce spada, olio evo, zafferano, un pizzico di saleScaldare l’olio con un pizzico di sale e lo zafferano in polvere, adagiare le fettine […]
Anche se la foto è poco appetibile, assicuro la bontà! Ho seguito la ricetta del libro verde del Bimby, ma si può cucinare ovviamente in pentola.
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