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Ricettario per la macchina del pane

Pubblicato il: 5 Gennaio 200915 Novembre 2021

Girando un po’ in rete ho trovato questi due link per scaricare il ricettario di Gielleffe: – digilander.libero.it/olrac2/glf.zip – www.farwest.it/varie/gielleffe.zip. Non so chi sia Gielleffe, ma la ringrazio […]

09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Il pane bianco

Pubblicato il: 4 Gennaio 200915 Novembre 2021

La prima foto del pane fatto oggi con la macchina del pane nuova. Scrivo qui le dosi che ho usato per non dimenticarmi: 375 ml di acqua un […]

01 antipasti / 09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

TRECCIA salata con CATALOGNA

Pubblicato il: 27 Novembre 200815 Novembre 2021

Ho acquistato dal fornaio la pasta del pane (circa 400 g per una treccia non troppo grande). L’ho fatta rilievitare una mezz’ora e poi l’ho stesa a rettangolo […]

13 varie / 15 notizie

Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco e dei prodotti agro alimentari

Pubblicato il: 31 Ottobre 200818 Dicembre 2008

XXVII Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco e dei prodotti agro alimentari dal 30 ottobre al 2 novembre a Gubbio Questi i nostri acquisti: Pecorino e formaggio […]

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Marmellata di pere, peperoni e zafferano

Pubblicato il: 27 Ottobre 200815 Novembre 2021

Alcune sere fa a casa di amici ho assaggiato per la prima volta un’ottima marmellata di pere, peperoni e zafferano.Ho ricercato in rete ed ho trovato questa ricetta: […]

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Mostarda di mele cotogne

Pubblicato il: 26 Ottobre 200815 Novembre 2021

Mostarda di mele cotogne 600 gr di mele cotogne già pulite e a tocchetti 400 gr di zucchero 2 decilitri di aceto di vino bianco 5 chiodi di […]

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Cotognata: la ricetta

Pubblicato il: 26 Ottobre 200815 Novembre 2021

Cotognata Lavare bene le mele cotogne, sbucciarle, togliere il torsolo e tagliarle a tocchetti. Pesare e mettere in una pentola con un bicchiere di acqua per ogni 500 gr di frutta. […]

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Mele cotogne: cotognata e mostarda

Pubblicato il: 21 Ottobre 200815 Novembre 2021

Mi hanno regalato le mele cotogne e sono riuscita a ritagliarmi un po’ di tempo per preparare la cotognata e una mostarda: è la prima volta che le […]

09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Pane in cassetta

Pubblicato il: 26 Luglio 200815 Novembre 2021

400 gr di farina 25 gr di lievito di birra 40 gr di latte (un pochino di più secondo me) 2 uova olio d’oliva – sale Sciogliere il […]

01 antipasti / 07 verdure legumi patate / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Involtini di melanzane e muffins salati

Pubblicato il: 23 Luglio 200815 Novembre 2021

Più o meno la ricetta è questa … con qualche variante: non ho fritto le melanzane, ma le ho grigliate; all’interno ho messo fettine sottilissime di pomodoro condite con […]