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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Filetto di maiale con senape rustica e taleggio
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

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Sottofesa di vitello farcita con carciofi e prosciutto in vellutata di porri e patate
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Sottofesa di vitello farcita con carciofi e prosciutto in vellutata di porri e patate

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San Silvestro 2022
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San Silvestro 2022

Pubblicato il: 31 Dicembre 202230 Dicembre 2023

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Finta GALANTINA- Gelatina al marsala secco

Pubblicato il: 29 Dicembre 202230 Dicembre 2022

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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