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Pomodori ripieni freddi in tre versioni

mtb13 Agosto 201915 Luglio 20062 commenti

Tagliare a metà dei pomodori rossi, maturi ma tosti (tipo Roma vanno benissimo). Svuotarli, salarli all’interno e mettere capovolti in uno scolapasta per far perdere l’acqua di vegetazione. Cuocere del riso in acqua salata, scolarlo, …

02 primi 03 secondi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

Tagliatelle e Pollo arrosto con patate

mtb15 Novembre 20219 Luglio 20064 commenti

… cucina tipica umbra … un tempo il pranzo della domenica era come quello che ho preparato oggi: tagliatelle fatte in casa con sugo di carne e pollo arrosto con patate.

03 secondi 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Zucchine ripiene di carne

mtb15 Novembre 202127 Giugno 2006Lascia un commento

qui la ricetta … non sono proprio uguali a quelle dell’anno scorso … stavolta nell’impasto della carne ho messo prezzemolo e un cucchiaino di pesto e le ho cotte in una pentola non a pressione.

03 secondi 05 pesce molluschi crostacei CUCINARE AppassionataMente

Orata al forno con pomodori e funghetti al profumo di timo

mtb15 Novembre 20216 Giugno 20068 commenti

la cena di stasera L’orata è stata tenuta un’oretta sotto limone, dopo essere stata pulita, poi riempita con una farcia di pane grattugiato, olio, timo, prezzemolo e qualche fettina di aglio. Cottura in forno ben …

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Filetto di maiale in crosta

mtb27 Marzo 202221 Febbraio 20065 commenti

Condire con poco olio d’oliva, sale e pepe un filetto di maiale, diviso a metà dalla parte della lunghezza, se è troppo grande. Dividere a metà, come per preparare un panino, una baguette e spalmarla con l’impasto di una salsiccia (facoltativo). …

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