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Che ceniamo stasera? Classica mia domanda a Sergio intorno alle 18 ... Dal surgelatore spunta un pezzetto piccolo di arista che, dopo scongelato, si è trasformato in sei fette abbastanza…
Adoro la mia friggitrice/fornetto ad aria!Bistecchina di lombo al sale aromatizzatoLasciar insaporire la carne per un'oretta con un pizzico di sale aromatizzato, poco olio evo ed aglio.PatateTagliare le patate a…
Ossobuco: infarinare la carne e rosolare in olio evo ben caldo da ambo le parti facendo attenzione a non far bruciare la farina. Sfumare con vino bianco quindi aggiungere brodo…
Carciofi e patate Finché ci sono i carciofi, li troverete spesso nelle mie ricette! I carciofi interi e le patate medie divise a metà sono cotti insieme in pentola a…
Crema di Aglio Nero di Voghiera, Carciofo, Uovo in camicia, Pane croccanteOttimo connubio, ma foto pessime come l'impiattamento!Carciofi cotti in pentola con olio evo, un trito di aglio viola, foglioline…