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Ossobuco con verdure e purè di patate Il procedimento è analogo a quello della ricetta pubblicata qui nel blog.Oggi ho messo tante verdure tagliate a tocchetti (sedano, carota, cipolla) in…
BACCALA'In pentola mettere acqua con un pezzetto di costa di sedano, un pezzetto di carota e uno di cipolla bianca. Al bollore mettere il filetto di baccalà già pronto per…
Uova al tegamino Visto in rete, ma non ricordo dove. Ci si diverte un po'!! Ho fatto così:scaldare in una padella antiaderente un po' di olio evo e per un…
Un chilogrammo di arista ben ripulita intorno.Salare e pepare massaggiando la carne con le mani. In una pentola a fondo spesso, scaldare tre cucchiai di olio evo e sigillare bene…
Tagliata all'aceto balsamico, olio evo, rosmarino, sale rosa dell'Himalaya Cuocere la carne in piastra ben calda per tre minuti per parte (cottura media senza sangue).Tagliare e condire subito con un'emulsione…