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Lago di Corbara: Osteria del Belvedere

mtb8 Agosto 20123 Agosto 20121 commento

Acciughe in olio Umbrichelli alle seppie e pachino Calamari alla brace Ottimo cibo insieme ad uno sguardo sul lago e alla simpatia del gestore. “Osteria del Belvedere”Vocabolo Abbadia, 82 – Strada Todi-Baschi http://www.osteriadelbelvedere.it/

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Agnello con cipollotti e verdure

mtb11 Maggio 201211 Maggio 2012Lascia un commento

Agnello in bianco con cipollotti, timo e basilico. Verdure: fave, taccole, bietola. Ottima ricetta: grazie a chi me l’ha suggerita (da una rivista: non so quale quindi per il © per ora non pubblico)

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Un buon fritto

mtb10 Luglio 20144 Agosto 20113 commenti

un buon fritto in ottima compagnia Friggitoria LA BARACCHINA – Lido delle Nazioni (Fe)

03 secondi 10 piatti unici

Friccò di coniglio e pollo

mtb23 Luglio 201123 Luglio 20112 commenti

Ho preparato per dei carissimi amici questo piatto della nostra tradizione umbra che a Gubbio si chiama friccò e nel perugino all’arrabbiata.
Ho usato un coniglio e mezzo pollo nostrani di quelli ancora allevati in casa.

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Insalata di riso

mtb18 Luglio 201116 Luglio 2011Lascia un commento

Prendendo spunto dall’ottima insalata di riso di P., ho condito il riso, precedentemente lessato e raffreddato, così con ciò che avevo in casa: pomodori rossi a pezzetti precedentemente tenuti sotto sale per far fuoriuscire un po’ di …

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