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Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati

mtb18 Dicembre 20221 Novembre 20131 commento

Ingredienti per due/tre persone: 200-250 g di fesa di tacchino Tagliare a tocchetti la carne e metterla in un piatto con poco succo di mandarino ed un pizzico di sale. Nel frattempo preparare la Salsa …

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Straccetti impanati

mtb11 Ottobre 201311 Ottobre 20131 commento

Tagliare le fettine di carne a striscioline di circa 4 cm di larghezza. Condire con poco olio evo, prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparare un misto di pane e parmigiano grattugiati e versarlo sulla carne. Mescolare …

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Arista all’aceto balsamico

mtb28 Luglio 20159 Agosto 2013Lascia un commento

Cuocere l’arista condita con sale e pepe, aglio, cipolla, rosmarino, coperta da due parti di acqua e una di aceto balsamico. Far raffreddare e tagliare sottile. Si può servire con rucola e scaglie di parmigiano. della …

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Pesce persico fritto e insalata russa

mtb26 Dicembre 20211 Agosto 2013Lascia un commento

Questa è una ricetta copiata velocemente dal n.51-2012 della rivista Grazia. Mentre cercavo in rete notizie su questa ricetta, mi sono imbattuta piacevolmente nel blog di Sandra Longinotti che dal 1992 scrive e si occupa di food. La …

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Faraona ripiena

mtb9 Agosto 201330 Luglio 2013Lascia un commento

Preparare un salmì con cipolla, carota e sedano e tenere la faraona intera ad insaporire per qualche ora.Riempirla con una farcia di salvia, prosciutto, capperi, parmigiano, fegatini tritati della faraona ed eventualmente anche di pollo, …