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Zuppa di pesce alla termolese

mtb7 Agosto 20247 Agosto 2015Lascia un commento

ore 12.30 letto (zuppa di pesce alla termolese http://www.salepepe.it/…/pesce-di…/zuppa-di-pesce-termolese/) ore 13.00 comprato pesce … ore … … cotto ore 14.00 mangiato!! ottimo! ore 16.30 … finito!! Ingredienti della zuppa secondo il link alla …

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Pomodori con acciughe

mtb6 Agosto 20151 Agosto 2015Lascia un commento

Tagliare a fette dei pomodori rotondi o tipo cuore di bue, salarli leggermente e far perdere un po’ della loro acqua di vegetazione, pepare leggermente, disporli in un piatto come in foto e su …

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Polpettone al prosciutto e aceto balsamico

mtb9 Aprile 201528 Marzo 2015Lascia un commento

Amalgamare bene 500 g di carne di bovino macinata finemente con quattro cucchiai di pane grattugiato, 80 g di parmigiano grattugiato, 80 g di prosciutto di Parma tritato, 2 uova battute, un pochino di latte, qualche fogliolina di prezzemolo …

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Fegato alla veneziana: Anna Moroni

mtb22 Novembre 201415 Novembre 2014Lascia un commento

Anna Moroni, Fabrizio Rivaroli e intervento di Bruno Bassetto

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Coda alla vaccinara: chef Marco Bistarelli

mtb10 Marzo 201515 Novembre 2014Lascia un commento

Chef Marco Bistarelli Coda alla vaccinara: Pezzi grandi. Olio di arachidi per arrostire la coda in padella. Aglio scalogno sale e pepe. Vino rosso Brandy Marsala e tanto aceto! E tutto in pentola con pomodoro …