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Oggi Canocchie e Polpo

mtb23 Agosto 201826 Gennaio 2018Lascia un commento

Pranzo Linguine con le canocchie (pannocchie, cicale di mare) Non ho la foto perché non ho fatto in tempo a farla, ma erano ottime. Ho seguito la mia ricetta qui con qualche variante: Lavare e pulire …

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Frittata al forno con zucchine

mtb12 Luglio 202130 Luglio 2017Lascia un commento

In rete esistono varie ricette di questo piatto leggero e buono.Questa è la mia versione: 5 uova, quattro/cinque zucchine medie alle quali ho tolto i semi, una pochino di cipolla (se piace), una robiola, 150/200 …

03 secondi 07 verdure legumi patate

POLIPETTI con pomodorini ed olive

mtb8 Ottobre 202029 Ottobre 2016Lascia un commento

Pulire i polipetti, rosolarli leggermente in olio evo, aglio tritato e un pezzettino di peperoncino. Continuare la cottura sfumando con del vino bianco finché non saranno teneri. Aggiungere infine un po’ di prezzemolo tritato. Mentre i polipetti …

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Caponatina siciliana

mtb29 Luglio 20214 Agosto 2016Lascia un commento

Ricetta da qui: Caponatina siciliana.Mie varianti:ho messo olive nere e non verdi,un peperone rosso ed uno giallo,cipollotti sia bianchi che rossi,pomodori freschi maturi e un barattolo di polpa.

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Polpettone e verdure in agrodolce

mtb1 Agosto 201624 Luglio 2016Lascia un commento

POLPETTONE carne macinata di vitello e di suino, pane grattugiato, parmigiano grattugiato, patata grattugiata (cruda), uova, sale, pepe, scamorza e mortadella (al centro). Avvolgere in carta da forno o alluminio. Lasciar riposare. Cuocere in una pirofila in forno con olio, alloro, …