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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Polpette al sugo con peperoni
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Polpette al sugo con peperoni

Pubblicato il: 3 Settembre 20243 Settembre 2024

Post Views: 65 12 polpette classiche di carne (carne macinata, parmigiano, poco pane) … io le ho prese pronte dal macellaioun piccolo cipollotto bianco, olio evo, polpa di […]

Polpo e patate lesse con salsa di prezzemolo, capperi, olive
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

Polpo e patate lesse con salsa di prezzemolo, capperi, olive

Pubblicato il: 10 Agosto 202420 Agosto 2024

Post Views: 39 Polpo grigliato e patate lesse con salsa di prezzemolo, capperi, olive Cuocere il polpo con pochissima acqua e una foglia di alloro, volendo anche in […]

Spaghetti con bisque di granchio blu e gamberi
02 primi / 03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Spaghetti con bisque di granchio blu e gamberi

Pubblicato il: 8 Agosto 202410 Agosto 2024

Post Views: 67 Spaghetti con bisque di granchio blu e gamberi con seppioline Domani la ricetta completa, per ora gli ingredienti: una ventina di seppioline, due granchi blu, […]

Petto di pollo con salsa al vino e limone
03 secondi / 04 carni / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

Petto di pollo con salsa al vino e limone

Pubblicato il: 11 Luglio 202413 Luglio 2024

Post Views: 47 Ricordando una vecchia ricetta pubblicata qui tanti anni fa (controfiletto con salsa al profumo d’alloro), oggi petto di pollo con salsa al vino e limone. […]

Colazione di Pasqua 2024
01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Colazione di Pasqua 2024

Pubblicato il: 31 Marzo 20241 Aprile 2024

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Riscoli uova sode salsina al prezzemolo
03 secondi / 06 salse / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Riscoli uova sode salsina al prezzemolo

Pubblicato il: 23 Marzo 202425 Marzo 2024

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Pesce spada allo zafferano
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Pesce spada allo zafferano

Pubblicato il: 27 Febbraio 202428 Febbraio 2024

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Baccalà al cajun con olive taggiasche e capperi
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Baccalà al cajun con olive taggiasche e capperi

Pubblicato il: 9 Febbraio 202411 Febbraio 2024

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Filetto di maiale, Cipolline di Cannara in agrodolce, Bietola e patate
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Filetto di maiale, Cipolline di Cannara in agrodolce, Bietola e patate

Pubblicato il: 12 Gennaio 202413 Gennaio 2024

Post Views: 35 Filetto di maiale, Cipolline di Cannara in agrodolce, Bietola e patate Filetto di maialeFette di filetto alte circa un centimetro e mezzo, salvia, rosmarino e […]

Salsicce al vino rosso con castagne e prugne
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Salsicce al vino rosso con castagne e prugne

Pubblicato il: 15 Novembre 202315 Novembre 2023

Post Views: 48 Ricetta autunnale, con tutti i sapori e gli umori della stagione. Da rifare! Sergio Scaldare in una pentola a fondo spesso poco olio evo e […]

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Maria Teresa

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sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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