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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Polpette di carnevale!
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Polpette di carnevale!

Pubblicato il: 4 Marzo 20254 Marzo 2025

Post Views: 78 Le polpette di Carnevale e i ricordi: la casseruola di mamma, il sapore di quelle che faceva mia suocera (non queste anche se molto buone), […]

Zuppettina di pesce e crostacei
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Zuppettina di pesce e crostacei

Pubblicato il: 28 Febbraio 20251 Marzo 2025

Post Views: 63 Seppioline, calamaretti, coda di rospo, palombo, canocchie (pannocchie), scalogno, cipolla, olio evo, prezzemolo, timo, basilico, vino bianco, pomodori oblunghi rossi maturi, sale, peperoncino macinatoIn una […]

Frittatine con zucchine e porro
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Frittatine con zucchine e porro

Pubblicato il: 13 Gennaio 202514 Gennaio 2025

Post Views: 110 Frittatine con zucchine e porro Per 7 frittatine cotte in padella da pancake:una-due zucchine piccole grattugiate, un pezzetto di porro tagliato finemente (va bene anche […]

Albanelle di pesci e crostacei
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Albanelle di pesci e crostacei

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Vitello tonnato (ricetta di Daniele Persegani)
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Vitello tonnato (ricetta di Daniele Persegani)

Pubblicato il: 8 Dicembre 20249 Dicembre 2024

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Spezzatino di cinghiale
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Spezzatino di cinghiale

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03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Crema di ceci con baccalà

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03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Branzino al forno Patate Zucchine e cipolle

Pubblicato il: 27 Settembre 202429 Settembre 2024

Post Views: 44 Branzino al forno con pane, sale aromatizzato, olioCon il pane grattugiato mescolato con un bel pizzico di sale aromatizzato ed olio riempire la pancia del […]

Calamari alla piastra e tentacoli fritti con ceci agli aromi
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Calamari alla piastra e tentacoli fritti con ceci agli aromi

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Post Views: 50 Calamari alla piastra marinati con limone, timo, prezzemolo, cajun, olio. Tentacoli infarinati e fritti. Ceci precotti rimessi a cuocere per alcuni minuti con olio, timo, […]

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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