06 salse Archivi - Pagina 6 di 8 - MaTeBi

Strascinati al pesto di rucola e datterini

Pubblicato il: 6 Luglio 20126 Agosto 2021

Ho mangiato tre giorni fa in un ristorante con i colleghi d’esame degli gnocchetti di patate al pesto di rucola e pomodorini. Ho provato a preparare questo semplice […]

06 salse / 07 verdure legumi patate

Salsina di mentuccia

Pubblicato il: 21 Maggio 201114 Agosto 2011

un mazzetto di mentuccia romana fresca, quella che, da noi in Umbria, si trova anche lungo i campi uno spicchio di aglio alcuni cucchiai di olio extravergine di oliva […]

06 salse / 07 verdure legumi patate

Purea di mele al rhum con marmellata di cotogne

Pubblicato il: 5 Gennaio 20118 Gennaio 2011

Sbucciare e tagliare a dadini due-tre mele golden, metterle a cuocere con un pochino di acqua in una padella larga. Attendere che diventino morbide e schiacciarle bene con […]

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Menu di terra

Pubblicato il: 5 Gennaio 201131 Dicembre 2021

Pappardelle con ragù di lepre Ho cucinato per la prima volta la lepre e ho seguito la ricetta Pappardelle sulla lepre di erborina … Ovvero Le signore pappardelle […]

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Cena di San Silvestro

Pubblicato il: 3 Gennaio 201131 Dicembre 2021

Antipasto freddo Carpaccio di polpo Crostini in pane nero con burro alle alici, pomodorini e filetti di mandorle Salmone e riccioli di burro con pane caldo Antipasto caldo Scampi […]

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