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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Antipastino o cenetta?
01 antipasti / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

Antipastino o cenetta?

Pubblicato il: 28 Maggio 201830 Maggio 2018

Post Views: 53 Tacchinella, melone, semi vari, tzatziki (yogurt greco, cetriolo, aglio, limone, sale, pepe, olio extravergine di oliva, menta). Non ho tritato l’aglio, ma l’ho messo a pezzi […]

Salsa ai peperoni (simil Zacuscă)
01 antipasti / 06 salse / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Salsa ai peperoni (simil Zacuscă)

Pubblicato il: 18 Agosto 20179 Agosto 2019

Post Views: 93 Questa salsa nasce dalla lettura di una ricetta rumena (Zacuscă di peperoni, melanzane e cipolle – ricetta rumena) con le mie varianti. Ho usato: un […]

Menu del 15 febbraio 2014
01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 06 salse / 08 dolci e dessert / 11 menu / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Menu del 15 febbraio 2014

Pubblicato il: 16 Febbraio 20142 Aprile 2025

Post Views: 96 Menu sabato, 15 febbraio 2014 da Maria Teresa e Sergio La pera con mousse di formaggio morbido allo zafferano Il salmone affumicato al balsamico I […]

Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati
03 secondi / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati

Pubblicato il: 1 Novembre 201318 Dicembre 2022

Post Views: 142 Ingredienti per due/tre persone: 200-250 g di fesa di tacchino Tagliare a tocchetti la carne e metterla in un piatto con poco succo di mandarino […]

03 secondi / 06 salse / 09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Panini, hamburger e salse

Pubblicato il: 15 Marzo 201312 Ottobre 2018

Post Views: 65 Stasera panini, hamburger con cipolla, salsa tipo ketchup, maionese… il tutto fatto in casa… tranne pomodori, insalata e formaggio di accompagnamento! Panini: circa mezzo kg […]

Salade chèvre chaud aux noix
01 antipasti / 06 salse / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Salade chèvre chaud aux noix

Pubblicato il: 8 Novembre 201226 Luglio 2022

Post Views: 70 Insalata con crostini di formaggio di capra e noci Da qualche giorno ho in mente di farla nel ricordo delle tante volte che l’ho mangiata […]

POLPETTINE e … piccola cena
01 antipasti / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

POLPETTINE e … piccola cena

Pubblicato il: 31 Ottobre 20121 Dicembre 2020

Post Views: 71 Dalle suggestioni dell’ultima “lezione di cucina” ed altro… la cena di stasera: Polpettine di carne con impanatura di nocciole e mandorle, anelli di porro fritti […]

Strascinati al pesto di rucola e datterini
02 primi / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

Strascinati al pesto di rucola e datterini

Pubblicato il: 6 Luglio 20126 Agosto 2021

Post Views: 85 Ho mangiato tre giorni fa in un ristorante con i colleghi d’esame degli gnocchetti di patate al pesto di rucola e pomodorini. Ho provato a […]

Salsina di mentuccia
06 salse / 07 verdure legumi patate

Salsina di mentuccia

Pubblicato il: 21 Maggio 201114 Agosto 2011

Post Views: 66 un mazzetto di mentuccia romana fresca, quella che, da noi in Umbria, si trova anche lungo i campi uno spicchio di aglio alcuni cucchiai di olio […]

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Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
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Maria Teresa

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Matematica ... AppassionataMente
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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Sì, grazie Carla

  2. Carla su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

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    Ciao

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Dessert yogurt e fragoleDessert yogurt e fragole Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco Antipasto caldoAntipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA 20161029_133406pic Panini e paninetti ... hummushummus-di-lenticchie-e-riso mattonella di pollo e salsemattonella di pollo e salse Rose di Carnevale Branzino agli agrumiBranzino agli agrumi Strascinati al pesto di rucola e datterini Dessert con pere e ... crema di carote con ceci alla paprikacrema di carote con ceci alla paprika Mini torte di zucchine sformato di pollo e verduresformato di pollo e verdure Rosa di panini "Calamarata" con vongole e mazzancolle sale aromatizzatosale aromatizzato lasagnette Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati pane-zucca Antipasto di pesce Risotto ai mirtilliRisotto ai mirtilli POLIPETTI con mix CAJUN Taralli napoletani calamaratacalamarata Zuppa di patate e salmone petto di anatra con porropetto di anatra con porro La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 ravioli di patate al ragu bianco-di-pollo-e-profumo-di-maggiorana/Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana polpopolpo Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck chiffon cake Tortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e nociTortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e noci
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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