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Pasta rossa con il pesto

mtb15 Novembre 20218 Luglio 20041 commento

Olio d’oliva, passata di pomodoro, pesto, uno spicchio d’aglio Scaldare l’olio con l’aglio e aggiungere il pomodoro. Cuocere una decina di minuti; aggiungere due o tre cucchiai di pesto. Mescolare bene e condire i fusilli …

02 primi 05 pesce molluschi crostacei CUCINARE AppassionataMente

Pasta con le pannocchie di mare

mtb15 Novembre 20214 Luglio 20041 commento

Pulire le pannocchie, almeno due per persona, e tagliarle in tre, quattro pezzi ciascuna. Scaldare dell’olio d’oliva con uno spicchio d’aglio e mettere i crostacei. Far cuocere qualche minuto e spruzzare con vino bianco. Far …

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Garganelli speck e funghi

mtb15 Novembre 202131 Maggio 20046 commenti

Per il sugo: Prendere una decina di funghi freschi, lavarli e tagliarli a fettine. Farli soffriggere con un trito di cipolla per alcuni minuti, salarli q.b. Lasciarli cuocere per una ventina di minuti ed aggiungere …

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RAVIOLI o TAGLIERINI agli asparagi, zucchine e speck

mtb15 Novembre 202119 Aprile 200411 commenti

Ravioli o taglierini agli asparagi, zucchine e speck Dopo aver pulito gli asparagi, tagliarli a piccoli pezzi, lasciando le punte più grandi, affettare molto sottilmente una zucchina piccola; affettare, sempre molto finemente, la parte bianca …

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CANNELLONI

mtb15 Novembre 202110 Aprile 200411 commenti

I cannelloni Io preparo il ripieno per i cannelloni così: Cuocere con un po’ di olio e burro, la carne a tocchetti – 200 gr di maiale, 200 gr di vitello, 200 gr di petto …

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