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Garganelli alle verdure estive

mtb15 Novembre 202128 Giugno 20062 commenti

In una padella larga, mettere un pezzetto di cipolla tritata finemente con un pochino di acqua e un pizzico di sale; far ammorbidire la cipolla e aggiungere dell’olio extravergine d’oliva, farlo scaldare leggermente e aggiungere …

Taglierini con gli asparagi

mtb15 Novembre 202128 Maggio 20064 commenti

Scaldare in una padella un po’ di olio e burro; mettere delle rondelle sottili di porro e far cuocere rapidamente, facendo attenzione che non si brucino; aggiungere delle punte di asparagi già lessati in acqua …

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Ricotta, spinaci e un po’ di fantasia …

mtb15 Novembre 202128 Aprile 20064 commenti

Preparare un impasto tipo quello dei ravioli con ricotta, spinaci, lessati, strizzati, tritati e ripassati per qualche minuto in padella con una noce di burro, in modo da far assorbire un po’ di liquido, abbondante parmigiano …

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Ricetta audio di prova

mtb9 Luglio 200812 Aprile 20061 commento

Sto provando i files audio: potete ascoltare la ricetta paglia e fieno con funghi , in questo file audio … abbiate pazienza qualche secondo…

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Paglia e fieno con funghi

mtb15 Novembre 202127 Marzo 20064 commenti

Grattugiare i funghi champignons con una grattugia a fori larghi. Cuocere rapidamente in olio d’oliva, insaporito con uno spicchio di aglio. Aggiungere una salsiccia sbriciolata e, infine, un po’ di prezzemolo tritato. Cuocere le tagliatelle bianche …

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