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Cena: 15 aprile 2008

mtb12 Luglio 200816 Aprile 20081 commento

Cestini di parmigiano con fave e pecorino Risotto al gorgonzola e pera Filetto di maiale con lardo di Colonnata Verdure grigliate Frutta L’occasione era speciale: il compleanno di biblos (S.)

02 primi 14 estemporanei CUCINARE AppassionataMente

Pasti veloci

mtb15 Novembre 20217 Aprile 2008Lascia un commento

Sempre a correre… allora a pranzo i velocissimi, ma ottimi, spaghetti cacio e pepe e stasera carciofi a spicchi nella pentola a pressione insieme ad altro trovato aprendo il frigo: zucchine in padella con cipolla, melanzane grigliate, …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Puntine in crema di patate, porcini e prezzemolo

mtb31 Gennaio 20225 Marzo 20082 commenti

Una crema dal gusto delicato, contraddistinta da un connubio unico di sapori. qui la ricetta: Puntine in crema di patate, porcini e prezzemolo nota: le puntine le ho cotte a parte in acqua salata e, …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Risotto con carciofi e speck in giallo

mtb15 Novembre 202123 Febbraio 20083 commenti

Scaldare poco olio e un pezzetto di burro nella pentola a pressione, aggiungere uno spicchio di aglio e la parte tenera di due carciofi a fettine sottili. Far insaporire un paio di minuti e aggiungere …

02 primi 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

La polenta e il suo sugo

mtb15 Novembre 202117 Dicembre 2007Lascia un commento

Fa freddo, intorno c’è tanta neve ed è tempo di polenta. Io la preparo così, secondo le tradizioni umbre. Sugo: mettere in una pentola – meglio se di coccio – una cipolla intera tritata, un …