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Crema di piselli

mtb22 Febbraio 202323 Novembre 2008

Pulire mezzo porro e tagliarlo a rondelle, pulire una cipolla e tritarla grossolanamente, tagliare una o due patate a tocchetti, mettere le verdure in una pentola con poco olio extravergine d’oliva. Stufare per pochi minuti …

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Risotto semplice e saporito

mtb15 Novembre 202129 Settembre 20084 commenti

Quando in frigo non c’è molto si può usare ciò che si trova con un po’ di fantasia:ecco il risotto di oggi! Preparare la base del risotto con la cipolla tritata e stufata con poco …

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Tagliolini allo Scalogno di Romagna IGP

mtb15 Novembre 202123 Agosto 20084 commenti

Ingredienti per 4 persone Tagliolini fatti a mano, meglio se con pasta salata; g 800 di scalogno; g 500 di passata di pomodoro (si può fare anche con pomodori freschi ben maturi). Preparazione Preparare la …

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Penne fumées

mtb15 Novembre 20218 Agosto 20082 commenti

Mentre cuoce la pasta ridurre a dadini circa 100 g di pancetta o pancetta affumicata, scaldare poco olio d’oliva in una padella larga, mettere la pancetta ed un piccolo peperoncino (facoltativo). Rosolare per pochi minuti …

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Tagliatelle con piselli e salsiccia

mtb15 Novembre 202126 Luglio 20082 commenti

Sbriciolare una-due salsicce e cuocere pochi minuti in un tegamino con due-tre cucchiai di acqua. In un pentolino di acqua bollente e leggermente salata cuocere due cucchiai abbondanti di piselli surgelati. Preparare un soffritto leggero di cipolla con …

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