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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Risotto ai funghi al profumo di arancia

Pubblicato il: 21 Ottobre 200515 Novembre 2021

Post Views: 53 Scaldare olio e burro con un trito di cipolla e uno spicchio di aglio, aggiungere i funghi porcini a pezzetti piccoli e  cuocere  pochi minuti; versare […]

02 primi

Dalla Russia il borsh – Борщ

Pubblicato il: 27 Agosto 200511 Luglio 2008

Post Views: 226 Il borsh  –  Борщ  – è una tipica zuppa russa coloratissima e anche molto buona. La ricetta è della guida  che abbiamo avuto a Mosca. Mettere […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Paste estive veloci

Pubblicato il: 29 Giugno 200513 Agosto 2021

Post Views: 50 Con il grande caldo anche cuocere la pasta è un’ impresa! Suggerisco qualche ricetta veloce veloce: mettere nel piatto per condire la pasta pezzettini di […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Knedlíky: piatto tipico ceco

Pubblicato il: 25 Aprile 200515 Novembre 2021

Post Views: 85 Ciao a tutti! E’ da un po’ di tempo che non scrivo ricette in questo blog. Voglio proporre oggi una ricetta di Knedlíky (gnocchi), che accompagnano […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Lasagne bianche

Pubblicato il: 10 Gennaio 200515 Novembre 2021

Post Views: 36 Ingredienti        lasagne: 300 gr di farina e 3 uova farcitura: besciamella abbondante, 4 salsicce e/o 200 gr di prosciutto cotto, funghi misti (anche surgelati – […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Cappelletti romagnoli. Il blog ha ricevuto un regalo di compleanno!

Pubblicato il: 28 Dicembre 20049 Novembre 2024

Post Views: 59 Ciao MTB, dal momento che il tuo blog inizia con la pubblicazione della ricetta dei “cappelletti fatti in casa”, permettimi di regalarti la ricetta dei […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Zuppa di cipolle

Pubblicato il: 29 Novembre 200415 Novembre 2021

Post Views: 50 Per Ferny che ha richiesto la ricetta della zuppa di cipolle: zuppa di cipolle 1 da “La cucina della felicità“,  zuppa di cipolle 2 , […]

02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Il passato di legumi

Pubblicato il: 17 Novembre 200415 Novembre 2021

Post Views: 33 Il passato di legumi di stasera: ho messo a bagno per una mezz’ora le lenticchie con un pizzico di bicarbonato, le ho risciacquate un po’ […]

02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Corona di riso

Pubblicato il: 24 Luglio 200415 Novembre 2021

Post Views: 41 Mettere un po’ di olio e cipolla tritata finemente nella pentola per cuocere il riso. Scaldare, senza far bruciare la cipolla, versare il riso di […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Riso nero venere

Pubblicato il: 17 Luglio 200415 Novembre 2021

Post Views: 42 Il cibo degli imperatori   Insolito, esotico, ricco di proprietà nutritive… e magico fin dal suo nome. Si chiama riso nero Venere, ed è persino […]

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Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
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Maria Teresa

I miei blog 
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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  • Zuppettina di pesce e crostacei 28 Febbraio 2025
  • Spaghetti con alici, capperi e mollica croccante 21 Febbraio 2025
  1. mtb su Gamberetti marinati30 Marzo 2025

    Sì, grazie Carla

  2. Carla su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ricetta semplice e gustosa

  3. mtb su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ciao

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petto di anatra con porropetto di anatra con porro "Calamarata" con vongole e mazzancolle lasagnette Antipasto di pesce Zuppa di patate e salmone hummushummus-di-lenticchie-e-riso Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati Dessert con pere e ... polpopolpo Antipasto caldoAntipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci Mini torte di zucchine POLIPETTI con mix CAJUN Strascinati al pesto di rucola e datterini mattonella di pollo e salsemattonella di pollo e salse Branzino agli agrumiBranzino agli agrumi 20161029_133406pic Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck sale aromatizzatosale aromatizzato Rosa di panini chiffon cake Risotto ai mirtilliRisotto ai mirtilli Tortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e nociTortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e noci Rose di Carnevale pane-zucca calamaratacalamarata Panini e paninetti ... sformato di pollo e verduresformato di pollo e verdure Dessert yogurt e fragoleDessert yogurt e fragole ravioli di patate al ragu bianco-di-pollo-e-profumo-di-maggiorana/Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA crema di carote con ceci alla paprikacrema di carote con ceci alla paprika Taralli napoletani
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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