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RISOTTO con zucchine e mazzancolle piccole

mtb17 Aprile 202128 Marzo 2020Lascia un commento

RISOTTO con zucchine e mazzancolle piccole (a quattro mani)per 2 persone100 g – 120 g di riso carnaroli3-4 zucchine piccole/medieuna cipollina fresca o un pezzetto di cipolla200 g – 250 g di mazzancolle (o gamberetti …

01 antipasti 02 primi 03 secondi 09 pane e lievitati 13 varie CUCINARE AppassionataMente

In tempo di …

mtb18 Marzo 20208 Marzo 2020Lascia un commento

E qualcosa si deve pur fare con ciò che si ha in casa!– lenticchie, pane tostato, chips di parmigiano, speck– filetto al brandy con sale al finocchio e pancetta– crostata con marmellata di arance e …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

FUSILLONI con pannocchie al brandy e curry

mtb6 Dicembre 202031 Dicembre 2019Lascia un commento

Pulire le pannocchie di mare (cannocchie) e poi inciderle con le forbici affilate sopra.Ne ho considerate in modo abbondante sei a testa: in tutto dodici per me e Sergio per il piccolo pranzo di fine …

02 primi 03 secondi CUCINARE AppassionataMente

CAPPELLETTI a Santo Stefano

mtb25 Ottobre 202126 Dicembre 2019Lascia un commento

Piccolo pranzo di Santo Stefano: cappelletti in brodo, bollito con salsa verde, carciofi, insalata russa, cipolle rosse CARCIOFIPulire i carciofi e lasciarli interi. Cuocere capovolti in pentola pressione per circa 7 minuti (controllare con i …

02 primi 03 secondi 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

La polenta al sugo e ai formaggi e funghi

mtb8 Gennaio 202017 Novembre 2019Lascia un commento

Ancora polenta, con ricetta simile a quella di questo post di tanti anni fa. Le cancellature non significano che la vecchia ricetta non vada bene, ma sono per raccontare la ricetta odierna . Sugo (versione …