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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Cozido brasileiro
04 carni / 07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Cozido brasileiro

Pubblicato il: 10 Gennaio 200815 Novembre 2021

Post Views: 60 La ricetta è di una carissima amica brasiliana che ringrazio di vero cuore! Cozido: per 4 persone Le carni: 500 g di vitellone 400 g […]

02 primi / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

La polenta e il suo sugo

Pubblicato il: 17 Dicembre 200715 Novembre 2021

Post Views: 48 Fa freddo, intorno c’è tanta neve ed è tempo di polenta. Io la preparo così, secondo le tradizioni umbre. Sugo: mettere in una pentola – […]

Pomodori ripieni freddi in tre versioni
01 antipasti / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Pomodori ripieni freddi in tre versioni

Pubblicato il: 15 Luglio 200613 Agosto 2019

Post Views: 59 Tagliare a metà dei pomodori rossi, maturi ma  tosti (tipo Roma vanno benissimo). Svuotarli, salarli all’interno e mettere capovolti in uno scolapasta per far perdere […]

Corona di patate con funghi trifolati
07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Corona di patate con funghi trifolati

Pubblicato il: 8 Maggio 200615 Novembre 2021

Post Views: 61 Lessare in acqua salata cinque-sei patate di media grandezza intere e ben lavate. Passarle con il passatutto dopo averle sbucciate; aggiungere dei formaggi tritati grossolanamente […]

02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Corona di riso con seppioline

Pubblicato il: 16 Gennaio 200615 Novembre 2021

Post Views: 40 Foto: mtb La ricetta è del Volume n° 3 – Riso allegato a Repubblica. Non la pubblico perchè potrebbe esserci il copyright.

03 secondi / 07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Zucchine ripiene

Pubblicato il: 7 Giugno 200515 Novembre 2021

Post Views: 53 Me le sono proprio gustate a cena stasera !! Ingredienti e procedimento: zucchine rotonde carne macinata mista (vitello + maiale) olio pane grattugiato parmigiano grattugiato […]

07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Crema di cannellini

Pubblicato il: 24 Luglio 200415 Novembre 2021

Post Views: 37 Mettere in una pentola dell’ olio d’oliva, con un trito di cipolla, sedano e carota, uno spicchio di aglio; scaldare gli odori ed aggiungere i […]

02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Corona di riso

Pubblicato il: 24 Luglio 200415 Novembre 2021

Post Views: 40 Mettere un po’ di olio e cipolla tritata finemente nella pentola per cuocere il riso. Scaldare, senza far bruciare la cipolla, versare il riso di […]

03 secondi / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Insalata di pollo…

Pubblicato il: 22 Marzo 20044 Luglio 2021

Post Views: 43 Insalata di pollo… Prendere un petto di pollo, tagliarlo a dadini e scottarlo su un tegame,con un filo d’olio e salarlo, mantenere morbida la carne […]

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ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

I miei blog 
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Matematica ... AppassionataMente
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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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