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Lenticchie e salsicce

mtb11 Dicembre 201212 Ottobre 2010Lascia un commento

Lavare bene le lenticchie in un colino sotto l’acqua corrente (circa 60 gr a testa). In una pentola mettere un pezzetto di cipolla, mezza foglia di alloro, due foglie di salvia, un piccolo rametto di …

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Parmigiana con le coste di bietola

mtb24 Gennaio 201130 Gennaio 2010Lascia un commento

Le bietole usate per il baccalà della precedente ricetta avevano delle bellissime coste, bianche e carnose. Ieri, le avevo lessate in acqua bollente salata, lasciandole però consistenti e fatte ben scolare. Circa mezz’ora fa ho …

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Involtini di arista con verdure al forno

mtb13 Ottobre 200913 Ottobre 2009Lascia un commento

Per due persone: Preparare 4 involtini come scritto qui: involtini di arista. Cuocere nella pentola a pressione 3 patate tagliate a tocchi grandi e in modo che rimangano ben toste. Tagliare a fette una cipolla bianca, metterla sotto …

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Cozido brasileiro

mtb15 Novembre 202110 Gennaio 20083 commenti

La ricetta è di una carissima amica brasiliana che ringrazio di vero cuore! Cozido: per 4 persone Le carni: 500 g di vitellone 400 g di pancetta affumicata stagionata, magra 300 g di spezzatino di …

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