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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Orecchiette con calamari, mazzancolle e carciofi croccanti
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Orecchiette con calamari, mazzancolle e carciofi croccanti

Pubblicato il: 5 Gennaio 20112 Aprile 2025

Post Views: 81 per 4 personeun calamaro grande o calamaretti (300-400 g), mazzancolle (250 g) 3 carciofi, 3 pomodorini prezzemolo, timo, aglio, olio evo, pane grattugiato orecchiette fumetto di […]

Una cena a base di riso
05 pesce molluschi crostacei / 10 piatti unici / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Una cena a base di riso

Pubblicato il: 17 Aprile 201024 Luglio 2023

Post Views: 51 😉 Cena … a base di riso Io ho preparato la Corona di riso con seppioline.  

Vellutata di ceci con code di gamberi alla vodka
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Vellutata di ceci con code di gamberi alla vodka

Pubblicato il: 11 Gennaio 200915 Novembre 2021

Post Views: 70 Un piccolo pezzo di una costa di sedano, un pezzetto di cipolla, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale e […]

Menu di pesce
02 primi / 03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / 07 verdure legumi patate / 08 dolci e dessert / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Menu di pesce

Pubblicato il: 11 Gennaio 200915 Novembre 2021

Post Views: 64 Vellutata di ceci con code di gamberi alla vodka Taglierini al salmone profumati al framboise Seppioline con piselli Code di gamberi al brandy con radicchio […]

Orata al forno con pomodori e funghetti al profumo di timo
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Orata al forno con pomodori e funghetti al profumo di timo

Pubblicato il: 6 Giugno 200615 Novembre 2021

Post Views: 63 la cena di stasera L’orata è stata tenuta un’oretta sotto limone, dopo essere stata pulita, poi riempita con una farcia di pane grattugiato, olio, timo, […]

02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Corona di riso con seppioline

Pubblicato il: 16 Gennaio 200615 Novembre 2021

Post Views: 53 Foto: mtb La ricetta è del Volume n° 3 – Riso allegato a Repubblica. Non la pubblico perchè potrebbe esserci il copyright.

03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Branzino al forno

Pubblicato il: 11 Marzo 200515 Novembre 2021

Post Views: 51 Pulire il pesce, togliendo le interiora, ma senza squamarlo. Irrorarlo con succo di limone. Preparare un ripieno con pane grattugiato, pecorino romano grattugiato, prezzemolo, timo e […]

03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Filetti di cernia al pepe verde e bacche rosa

Pubblicato il: 5 Marzo 200515 Novembre 2021

Post Views: 76 Infarinare i filetti di cernia; scaldare in una padella un pezzetto di burro insieme a due-tre cucchiai di olio d’oliva. Aggiungere due cucchiai di pepe […]

02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Corona di riso

Pubblicato il: 24 Luglio 200415 Novembre 2021

Post Views: 60 Mettere un po’ di olio e cipolla tritata finemente nella pentola per cuocere il riso. Scaldare, senza far bruciare la cipolla, versare il riso di […]

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Sì, grazie Carla

  2. Carla su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ricetta semplice e gustosa

  3. mtb su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ciao

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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