05 pesce molluschi crostacei Archivi - Pagina 7 di 16 - MaTeBi

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Baccalà con olive taggiasche e capperi

mtb7 Ottobre 20217 Ottobre 2021Lascia un commento

Per due personeBaccalà dissalato e pronto per la cottura: 400 g circaun cucchiaio abbondante di capperi dissalatitre cucchiai di olive taggiaschequalche rondellina di peperoncino frescoun bicchiere abbondante di polpa di pomodoro eventualmente diluita con un …

02 primi 05 pesce molluschi crostacei CUCINARE AppassionataMente

Gnocchetti al nero di seppia, panna allo zafferano di Gubbio, scampetti al brandy

mtb6 Agosto 20216 Agosto 2021Lascia un commento

Pulire gli scampetti e ad alcuni togliere la testa. Mettere le teste a bollire con acqua, un pezzetto di cipolla e uno di sedano per almeno mezz’ora per preparare un semplice fumetto. Panna allo zafferano: …

03 secondi 05 pesce molluschi crostacei CUCINARE AppassionataMente

Calamari e sogliole alla marinara

mtb15 Settembre 202115 Luglio 2021Lascia un commento

calamari piccoli, sogliole medie, acciughe sotto sale o sott’olio, pomodorini maturi, vino biancoaglio, cipollotto, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe fonte della ricetta: https://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-calamari-marinara/

03 secondi 05 pesce molluschi crostacei CUCINARE AppassionataMente

Baccalà in insalata con simil-giardinieria di cipolle, carote, olive, cetriolini

mtb19 Giugno 202118 Giugno 2021Lascia un commento

Baccalà in insalataLessare in acqua bollente circa 400 g di baccalà già dissalato per circa 15 minuti. Scolarlo e farlo raffreddare.Tagliare in pezzi piccoli e condire con succo di limone, olio evo, uno spicchio di …

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Polpo, patate al limone, cipolla e peperone in agrodolce

mtb5 Giugno 20215 Giugno 2021Lascia un commento

POLPOLavare il polpo (questo di circa 750 g) e metterlo intero in pentola a pressione con il succo di un limone e i mezzi limoni rovesciati sotto lo stesso, pochissima acqua. Aggiungere una costa di …

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