05 pesce molluschi crostacei Archivi - MaTeBi

Albanelle di pesci e crostacei

mtb1 Gennaio 202531 Dicembre 2024Lascia un commento

Albanelle di pesci e crostacei con ceci (simil Uliassi) Preparazione simile a quella di un Capodanno trascorso con carissimi amici molti anni fa (Barattolino profumato). In questo caso ho usato per ogni albanella: due pezzetti …

03 secondi 05 pesce molluschi crostacei CUCINARE AppassionataMente Senza categoria

Palombo in padella

mtb22 Novembre 202421 Novembre 2024Lascia un commento

Fette di palombo (queste sono 15 piccole) infarinate Olio evo, uno spicchio di aglio, vino bianco (un bicchiere, circa 200 ml), due cucchiai di polpa di pomodoro, un cucchiaio di capperi sottaceto, due-tre cucchiai di …

03 secondi 05 pesce molluschi crostacei 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Crema di ceci con baccalà

mtb6 Novembre 202429 Ottobre 2024Lascia un commento

Crema di ceci con Aglione della Vadichiana e baccalà: da due ricette qui nel blog (clic sui link). Baccalà – cuocere in padella i filetti di baccalà su olio evo ben caldo ed aglio vestito (ho …

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Branzino al forno Patate Zucchine e cipolle

mtb29 Settembre 202427 Settembre 2024Lascia un commento

Branzino al forno con pane, sale aromatizzato, olioCon il pane grattugiato mescolato con un bel pizzico di sale aromatizzato ed olio riempire la pancia del pesce. Oliare leggermente il pesce esternamente. Patate grattugiate con sale …

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Calamari alla piastra e tentacoli fritti con ceci agli aromi

mtb26 Settembre 202426 Settembre 2024Lascia un commento

Calamari alla piastra marinati con limone, timo, prezzemolo, cajun, olio. Tentacoli infarinati e fritti. Ceci precotti rimessi a cuocere per alcuni minuti con olio, timo, rosmarino, aglio. Lavare bene i calamari, separare i tentacoli e …

05 pesce molluschi crostacei 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

Bouillabaisse!

mtb22 Settembre 202420 Settembre 2024Lascia un commento

Ecco finalmente l’ho preparata dopo tanti anni che ci pensavo. La Francia, Arles, la Provenza piene di ricordi bellissimi e della Bouillabaisse! Complice un vasetto di Rouille che mi ha riportato dalla Provenza un caro …

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Fette di Pane con salmone

mtb27 Agosto 202426 Agosto 2024Lascia un commento

Mettere un filo di olio evo su Fette di Pane di Segale Croccante, sbriciolare sopra abbondante caprino francese, quindi fette sottili di pomodoro, un pizzico di sale, una fetta di salmone affumicato, basilico e ancora …

Polpo grigliato e patate lesse con salsa di prezzemolo, capperi, olive

03 secondi 05 pesce molluschi crostacei 06 salse CUCINARE AppassionataMente

Polpo e patate lesse con salsa di prezzemolo, capperi, olive

mtb20 Agosto 202410 Agosto 2024Lascia un commento

Polpo grigliato e patate lesse con salsa di prezzemolo, capperi, olive Cuocere il polpo con pochissima acqua e una foglia di alloro, volendo anche in pentola a pressione.Quando è morbido lasciarlo raffreddare nella stesso liquido …

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Spaghetti con bisque di granchio blu e gamberi

mtb10 Agosto 20248 Agosto 2024Lascia un commento

Spaghetti con bisque di granchio blu e gamberi con seppioline Domani la ricetta completa, per ora gli ingredienti: una ventina di seppioline, due granchi blu, una ventina di gamberetti, pomodori maturi (ho usato tre sanmarzano …