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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Rustico alle olive taggiasche
09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Rustico alle olive taggiasche

Pubblicato il: 4 Febbraio 20228 Febbraio 2022

Post Views: 48 Visto e fatto! Rustico alle olive taggiasche di Fulvio Marino (puntata del 3 febbraio 2022) Ho usato farine che avevo: 0 manitoba (Molino sul Clitunno) […]

MANTOVANE del Fort
09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

MANTOVANE del Fort

Pubblicato il: 30 Gennaio 20223 Febbraio 2022

Post Views: 66 Dalla diretta di oggi “Le MANTOVANE del Fort” da seguire qui: https://www.instagram.com/paoletta_sersante/ Qualche difficoltà nel seguire la diretta e contemporaneamente prepararle … buonissime ma migliorabili!Grazie […]

Torcolo di San Costanzo 2022
08 dolci e dessert / 09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Torcolo di San Costanzo 2022

Pubblicato il: 29 Gennaio 202229 Gennaio 2023

Post Views: 73 Farina: 450 g tipo 0, 250 g con 400 W = 700 g totale[si può usare anche tutta farina 0, ma se si aggiunge un […]

Torta di Pasqua al formaggio per la Pasqua Epifania
01 antipasti / 09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Torta di Pasqua al formaggio per la Pasqua Epifania

Pubblicato il: 6 Gennaio 20227 Gennaio 2022

Post Views: 56 Ho usato per impastare il bimby: acqua, lievito, zucchero 37° 1′ vel 2 poi le uova e ho girato pochi secondi a vel 2 quindi […]

Zuccherini di Bettona (zuccarini) 2022
08 dolci e dessert / 09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Zuccherini di Bettona (zuccarini) 2022

Pubblicato il: 3 Gennaio 20225 Gennaio 2022

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Pane alle olive ed erbe provenzali
09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Pane alle olive ed erbe provenzali

Pubblicato il: 17 Novembre 202118 Febbraio 2022

Post Views: 50 Pane alle olive ed erbe provenzali Ricetta di Fulvio Marino Lo ho accompagnato con formaggio di capra, brie, gorgonzola e speck, prosciutto cotto alle erbe. […]

Pan caciato o Pan nociato
09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Pan caciato o Pan nociato

Pubblicato il: 13 Novembre 202111 Novembre 2022

Post Views: 65 800 g di farina (ho usato 250 g di 0 W 300 e 550 g di 0 macinata a pietra di un’azienda agricola locale; volendo […]

Tortina di Carla Neri
01 antipasti / 09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Tortina di Carla Neri

Pubblicato il: 7 Novembre 20219 Febbraio 2022

Post Views: 69 Tortina al formaggio: 2 uova, 2 pizzichi di sale, 4 cucchiai di olio evo, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato, 200 ml di latte, 12 gr […]

Pane votivo di Scicli “Armi santi”
09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Pane votivo di Scicli “Armi santi”

Pubblicato il: 2 Novembre 20213 Novembre 2021

Post Views: 70 Pane “Armi santi” ossia delle Anime sante tipico di Scicli in Sicilia.Fulvio Marino Ricetta di Fulvio MarinoIngredienti:1 kg semola di grano duro, 200 g lievito […]

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Ricetta semplice e gustosa

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    Ciao

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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