09 pane e lievitati Archivi - Pagina 2 di 29 - MaTeBi

Homepage/CUCINARE AppassionataMente/09 pane e lievitati (Pagina 2)

Panino dello sciatore

mtb11 Gennaio 20239 Gennaio 2023Lascia un commento

Panino dello sciatore: ricetta di Fulvio Marino Ho impastato con il bimby ed usato semi misti. Farcito con speck e formaggio Asiago.Le prime due lievitazioni sono state più lunghe di quelle indicate in ricetta.

Buona Pasquella con la Torta di Pasqua al formaggio

mtb6 Gennaio 20236 Gennaio 2023Lascia un commento

Buona Epifania! Buona Pasquella con la Torta di Pasqua al formaggio! Evviva la BEFANA! 4 uova, mezzo bicchiere di latte intero, 2 cucchiaini di zucchero, 90 g di grassi (burro e olio evo), 400/410 g …

09 pane e lievitati CUCINARE AppassionataMente

Pucce dell’Immacolata

mtb7 Dicembre 20227 Dicembre 2022Lascia un commento

09 pane e lievitati CUCINARE AppassionataMente

I “segalini” di Davide Zambelli

mtb9 Dicembre 20221 Dicembre 2022Lascia un commento

350 g Farina di segale150 g Farina di tipo 0480 g Acqua tiepida19 g Lievito di birra fresco1 cucchiaio Comino (carvi o cumino dei prati)1 cucchiaino Sale1 cucchiaino Zuccherolink alla ricetta https://www.davidezambelli.com/ricette/pane-di-segale-la-ricetta-di-montagna/ Ho usato:– farina …

09 pane e lievitati CUCINARE AppassionataMente

Pane con le noci e pane con le olive

mtb26 Novembre 202225 Novembre 2022Lascia un commento

Lievito madre in azione! 200 g di lievito madre pronto da usare (rinfrescato 1:1:0,75)250 g di farina 1 bio350 g di farina di grani antichi100 g di semola rimacinatacirca 550 ml di acquala punta di …