CUCINARE AppassionataMente Archivi - Pagina 80 di 161 - MaTeBi

La buona cucina di D. e C.

mtb10 Novembre 202020 Agosto 20132 commenti

Tre piatti: caprese con primosale al profumo di origano, carpaccio in letto di gentilina e pecorino, cetrioli con zucchine sott’olio, torta umbra al formaggio con salumi Tagliatelle allo scalogno di Romagna IGP preparate con la supervisione di …

08 dolci e dessert 13 varie CUCINARE AppassionataMente

Marmellata di prugne gialle

mtb3 Novembre 20139 Agosto 2013Lascia un commento

Mi hanno regalato delle prugne buonissime ed ho preparato un po’ di marmellata. Ho voluto provare il microonde che, nelle varie fasi, ho usato a massima potenza. Per circa 1400 g di prugne lavate, denocciolate e …

08 dolci e dessert

Crema

mtb24 Agosto 20139 Agosto 2013Lascia un commento

500 ml di latte (in genere preferisco latte fresco intero) 4 uova 125 g di zucchero un pezzetto di buccia di limone senza la parte bianca circa 20 g di amido di mais (maizena) Battere …

03 secondi

Arista all’aceto balsamico

mtb28 Luglio 20159 Agosto 2013Lascia un commento

Cuocere l’arista condita con sale e pepe, aglio, cipolla, rosmarino, coperta da due parti di acqua e una di aceto balsamico. Far raffreddare e tagliare sottile. Si può servire con rucola e scaglie di parmigiano. della …

03 secondi

Pesce persico fritto e insalata russa

mtb26 Dicembre 20211 Agosto 2013Lascia un commento

Questa è una ricetta copiata velocemente dal n.51-2012 della rivista Grazia. Mentre cercavo in rete notizie su questa ricetta, mi sono imbattuta piacevolmente nel blog di Sandra Longinotti che dal 1992 scrive e si occupa di food. La …

03 secondi CUCINARE AppassionataMente

Faraona ripiena

mtb9 Agosto 201330 Luglio 2013Lascia un commento

Preparare un salmì con cipolla, carota e sedano e tenere la faraona intera ad insaporire per qualche ora.Riempirla con una farcia di salvia, prosciutto, capperi, parmigiano, fegatini tritati della faraona ed eventualmente anche di pollo, …

02 primi

Tortelli al tartufo

mtb26 Ottobre 201330 Luglio 2013Lascia un commento

Ingredienti per il ripieno 100 g di ricotta 250 g di patate grattugiate 2 uova sale olio 4 grattugiate di tartufo bianco Far riposare il ripieno e poi riempire la pasta già preparata.Cuocere in acqua …

01 antipasti 07 verdure legumi patate 13 varie

Plumcake salato con verdure

mtb29 Luglio 201328 Luglio 20131 commento

Plumcake salato con verdure Ingredienti 250 g di farina bianca 00 3 uova 20 ml di olio e.v.o. due cucchiai abbondanti di yogurt bianco un pezzetto di cipolla tritata finemente 2 zucchine tagliate a cubetti piccoli una carota tagliata a …

01 antipasti 13 varie

Plumcake salato con emmenthal e prosciutto

mtb28 Luglio 201328 Luglio 20131 commento

Plumcake salato con emmenthal e prosciutto Ingredienti per 6 persone 200 g di farina bianca 00 3 uova 100 ml di olio extravergine 120 ml di latte 100 g di emmenthal grattugiato 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta 100 g …