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Filoncini con Partybrot

mtb3 Febbraio 201613 Aprile 20151 commento

Tutto nasce dall’acquisto di Partybrot a Foligno dove ero nei giorni scorsi per la Festa di Scienza e Filosofia … e non ho comprato solo questo in pochissimo tempo … le solite cosette di cucina che …

13 varie

A Foligno … Scienza, Filosofia e … cibo!

mtb15 Aprile 201511 Aprile 2015Lascia un commento

Sì mangia bene a Foligno! Se poi accanto al tuo tavolo ogni giorno ci sono scienziati, linguisti, filosofi … il tutto ha un sapore diverso!Siamo qui mini aspic: fave, piselli, uovo sodo e prezzemolo sopra …

09 pane e lievitati 13 varie CUCINARE AppassionataMente

Ancora panini …

mtb6 Febbraio 20168 Aprile 20152 commenti

panini … per un’amica 600 g di un mix di farine, 300 ml di latte e acqua, 25 ml di olio, un cucchiaino di strutto, 7/8 g di sale, un cucchiaino di malto d’orzo, noci tritate, semi …

01 antipasti 09 pane e lievitati 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

Torte di PASQUA 2015

mtb3 Febbraio 20164 Aprile 20153 commenti

Torte di PASQUA al formaggio 2015 Lievitate … speriamo che non tornino giù! Cestino pronto per la benedizione: uova, torte, sale, vino Benedetta e … pronta per regalare

03 secondi CUCINARE AppassionataMente

Polpettone al prosciutto e aceto balsamico

mtb9 Aprile 201528 Marzo 2015Lascia un commento

Amalgamare bene 500 g di carne di bovino macinata finemente con quattro cucchiai di pane grattugiato, 80 g di parmigiano grattugiato, 80 g di prosciutto di Parma tritato, 2 uova battute, un pochino di latte, qualche fogliolina di prezzemolo …

01 antipasti 07 verdure legumi patate 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

Cestini di patate con radicchio e salsiccia al vino rosso

mtb17 Marzo 201516 Marzo 2015Lascia un commento

Tagliare 2/3 patate medie a fette sottili con la mandolina. Metterle in acqua fredda con abbondante sale e lasciarle per almeno mezz’ora. Nel frattempo preparare gli ingredienti che serviranno per riempire i cestini. Sbollentare in …

13 varie 14 estemporanei

Che divertimento!!

mtb28 Febbraio 201517 Febbraio 2015Lascia un commento

Pomeriggio con tre splendide bimbe! Panini, tortine al prosciutto cotto e formaggio, camille e biscotti. Ci siamo divertite moltissimo!!!

08 dolci e dessert

Dolcetti allo yogurt

mtb14 Aprile 201913 Febbraio 2015Lascia un commento

Seguendo questa bella ricetta di Plum cake allo yogurt (Fables de Sucre) ho preparato sedici muffins: 0ttimi! Ho fatto una conversione delle dosi per usare il metodo anglosassone ed usato per questo una vaschetta della ricotta da 250 …

08 dolci e dessert

Rose di Carnevale

mtb25 Gennaio 202231 Gennaio 2015Lascia un commento

Sono molto scenografiche e belle da presentare!Le ho fatte dopo un corso ci cucina con Isabella Gaudino (Torte e biscotti) del La Casa delle Cuoche. In genere non pubblico ricette che sono state date ai corsi per correttezza. …