Verdure al forno:un peperone giallo e uno rosso, un pomodoro rosso, due-tre zucchine piccole, una melanzana media, alcune cipolle rosse e dorate (la quantità dipende dalla grandezza, io […]
Paccheri al pomodoro con calamaretti, seppioline, gamberetti “in bianco”. Cotture separate. Non starebbe a me dirlo, ma era buonissima grazie anche al pesce fresco di Luca. Sughetto al […]
Pasta di semola di grano duro con Pesto simil-Trapanese (pomodori ciliegino e datterini, mandorle, formaggio – avevo Auricchio piccante – basilico, aglio, olio evo, peperoncino) Frullare grossolanamente una […]
Olio evo scaldato con uno spicchio d’aglio, poi sedano, carota, cipolla tritati finemente, un pezzetto di peperoncino fresco, quindi aggiungere i ceci lessati, una stecchetta di rosmarino e […]
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