CUCINARE AppassionataMente Archivi - Pagina 5 di 318 - MaTeBi

Paccheri al pomodoro con calamaretti, seppioline, gamberetti “in bianco”

mtb26 Luglio 202426 Luglio 2024Lascia un commento

Paccheri al pomodoro con calamaretti, seppioline, gamberetti “in bianco”. Cotture separate. Non starebbe a me dirlo, ma era buonissima grazie anche al pesce fresco di Luca. Sughetto al pomodoro: frullare pomodorini freschi (ciliegino e datterini) …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Pesto simil-Trapanese

mtb23 Luglio 202423 Luglio 2024Lascia un commento

Pasta di semola di grano duro con Pesto simil-Trapanese (pomodori ciliegino e datterini, mandorle, formaggio – avevo Auricchio piccante – basilico, aglio, olio evo, peperoncino) Frullare grossolanamente una dozzina di mandorle senza pelle, aggiungere i …

01 antipasti 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

Salmone, mousse di formaggio, fagiolini

mtb21 Luglio 202420 Luglio 2024Lascia un commento

Salmone affumicato all’olio aromatizzato con aceto, olio, finocchio selvaticoFormaggio morbido mantecato con poco aceto, olio, erba cipollinaFagiolini lessati conditi con erba cipollina, olio, pepe

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Pasta di grano duro tipo “Ciceri e tria”

mtb16 Luglio 202416 Luglio 2024Lascia un commento

Olio evo scaldato con uno spicchio d’aglio, poi sedano, carota, cipolla tritati finemente, un pezzetto di peperoncino fresco, quindi aggiungere i ceci lessati, una stecchetta di rosmarino e una foglia di alloro.Un po’ di pasta …

03 secondi 04 carni 06 salse CUCINARE AppassionataMente

Petto di pollo con salsa al vino e limone

mtb13 Luglio 202411 Luglio 2024Lascia un commento

Ricordando una vecchia ricetta pubblicata qui tanti anni fa (controfiletto con salsa al profumo d’alloro), oggi petto di pollo con salsa al vino e limone. Comporre nel piatto il petto di pollo coprendolo con la …

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