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STINCO e PATATE al FINOCCHIO selvatico

mtb17 Aprile 202118 Ottobre 2020Lascia un commento

Lo stinco è stato preparato alla birra ed aromi con la ricetta qui nel blog. PATATE A FETTE con SALE aromatizzato al FINOCCHIO SELVATICOSbucciare le patate e scottarle in acqua bollente per circa 3/4 minuti. …

03 secondi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

CODA alla VACCINARA

mtb17 Aprile 202114 Ottobre 2020Lascia un commento

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

ROCCETTI con il MOSTO (Ciambelline)

mtb5 Settembre 202214 Ottobre 2020Lascia un commento

3 settembre 2022 Mosto di uva bianca (schiacciare bene l’uva ed ottenere il succo)Questa volta in una parte dell’impasto ho aggiunto 50 g di granella di pistacchio, in una parte un cucchiaio abbondante di cacao …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

DOLCI con il MOSTO

mtb15 Ottobre 202212 Ottobre 2020Lascia un commento

E scopri che con il mosto in Umbria e Marche si fanno dolci molto simili tra loro per gli ingredienti e, più o meno, anche per le dosi: farina, mosto per impastare, lievito di birra, …

02 primi 05 pesce molluschi crostacei CUCINARE AppassionataMente

PACCHERI con POLIPETTI al sugo rosso

mtb17 Aprile 20218 Ottobre 2020Lascia un commento

Ingredienti per 2 persone4 polipetti (circa 400 g, qui sono abbastanza grandi)140 g di paccheri (qui pasta di Gragnano Fior Fiore Coop)circa 150 g di polpa di pomodoro, aglio, prezzemolo, olio evo, peperoncino, poco sale …

03 secondi 04 carni 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

02 primi 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

RIBOLLITA

mtb17 Aprile 20212 Ottobre 20201 commento

Cipolla, carota, sedano, patata, cavolo nero, cavolo verza, bietola, pomodoro, fagioli cannellini, sale, timo, prezzemolo, aglio, pepe, olio evo, pane raffermo

03 secondi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

PATATE al sale e rosmarino e TAGLIATA al pepe rosa

mtb17 Aprile 202128 Settembre 2020Lascia un commento

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STINCO e PATATE al FINOCCHIO selvatico

CODA alla VACCINARA

ROCCETTI con il MOSTO (Ciambelline)

DOLCI con il MOSTO

PACCHERI con POLIPETTI al sugo rosso

OSSOBUCO alla milanese

Il “CHILI”

TOPINAMBUR

RIBOLLITA

PATATE al sale e rosmarino e TAGLIATA al pepe rosa