CUCINARE AppassionataMente Archivi - Pagina 25 di 318 - MaTeBi

Purè di fave con bietoline colorate e pecorino

mtb5 Febbraio 20235 Febbraio 2023Lascia un commento

Preparare il purè di fave: tenere a bagno alcune ore le fave secche decorticate (circa 50 g/70 g a persona). Sciacquare e cuocere in acqua con un cucchiaino di dado vegetale (ho usato quello preparato …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

Torta di pane per la “Candelora”

mtb28 Febbraio 20232 Febbraio 2023Lascia un commento

2 febbraio “La Candelora” Leggendo da Laura Colaiacovo, scopro di una tradizione per questo giorno in Val Mesolcina che è una valle della Svizzera Italiana: fare la torta di pane!L’ho preparata varie volte in passato …

05 pesce molluschi crostacei CUCINARE AppassionataMente

Brodetto alla fanese

mtb25 Maggio 202331 Gennaio 2023Lascia un commento

Oggi pesce! Brodetto alla fanese secondo la ricetta di Luca … e il giorno dopo Spaghetti con il sughetto rimasto …

08 dolci e dessert 09 pane e lievitati CUCINARE AppassionataMente

Torcolo di San Costanzo 2023

mtb31 Gennaio 202329 Gennaio 2023Lascia un commento

La ricetta qui nel blog è quella che ho elaborato l’anno passato.Farine usate: FARINA TIPO “0” MANITALY (350 – 380 W, 14-16 pr), TIPO ‘0’ PANE E PIZZA (200-220 W) del Molino Paolo Mariani Peso …

05 pesce molluschi crostacei 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Orata ripiena, pomodorini, patate, zucchine

mtb17 Febbraio 202326 Gennaio 2023Lascia un commento

Orata ripiena, pomodorini. patate, zucchineRipieno: pangrattato, olio, sale aromatizzato, pecorino romano grattugiato, aglio a pezzi grandi Riempire la pancia dell’orata con abbondante farcia ed appoggiare il pesce su una teglia oleata. Cuocere in padella, per …