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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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“Cristo morto”
14 estemporanei / CUCINARE AppassionataMente

“Cristo morto”

Pubblicato il: 8 Aprile 202310 Aprile 2023

“Cristo morto” – Chiesa di Santa Croce della Foce, Gubbio Non potendo essere andati alla Processione del Venerdì Santo, sabato siamo andati a Santa Croce.

Torta di Pasqua 2023
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Torta di Pasqua 2023

Pubblicato il: 7 Aprile 202311 Aprile 2023

Stessi ingredienti della torta dell’anno passato, ma impastata in modo diverso (con la macchina del pane). Ho usato lievito madre disidratato (una bustina) e un pizzico di lievito […]

Minestra di ceci
02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Minestra di ceci

Pubblicato il: 7 Aprile 202310 Aprile 2023

Vigilia del Venerdì Santo. Una buona minestra di ceci con pasta fatta in casa (non da me, ma da una carissima vicina!) Nella pentola a pressione (o in […]

Ossobuco con vignarola
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Ossobuco con vignarola

Pubblicato il: 27 Marzo 20233 Ottobre 2023

Ossobuco: infarinare la carne e rosolare in olio evo ben caldo da ambo le parti facendo attenzione a non far bruciare la farina. Sfumare con vino bianco quindi […]

I pizzoccheri
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

I pizzoccheri

Pubblicato il: 19 Marzo 202320 Marzo 2023

Grazie a chi mi ha regalato gli ingredienti! Formaggio Tipico Branzi –

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Maria Teresa

I miei blog 
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Matematica ... AppassionataMente
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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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