CUCINARE AppassionataMente Archivi - Pagina 129 di 161 - MaTeBi

Corso di cucina

mtb15 Novembre 202123 Novembre 20062 commenti

… ecco finalmente un nuovo corso di cucina da da seguire: martedì sera, prima lezione, tutto a base di pesce (artechef). Non so se potrò seguire tutte le lezioni per impegni importanti e preoccupanti che mi attendono; …

02 primi 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Minestra di fagioli borlotti

mtb15 Novembre 202122 Novembre 2006Lascia un commento

… con quadrucci fatti in casa. La minestra l’ha preparata S. e, per essere la prima volta, devo dire che era ottima! I quadrucci, però, erano opera mia …

03 secondi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

Spezzatino di cinghiale

mtb15 Novembre 202120 Novembre 2006Lascia un commento

Tagliare a pezzetti piccoli della carne magra di cinghiale. Mettere la carne a marinare, per almeno 12 ore, con cipolla, alloro, aglio, rosmarino, salvia, bacche di ginepro, succo di limone e vino rosso. Scolare la …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

Dolcetti alle nocciole

mtb15 Novembre 202120 Novembre 2006Lascia un commento

100 g di zucchero 100 g di burro 100 g di farina 100 g di nocciole ( o mandorle ) tritate grossolanamente una bustina di vaniglia cioccolato fondente Impastare lo zucchero, il burro ammorbidito, la …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

Torta al cioccolato ‘Cristina’

mtb15 Novembre 202120 Novembre 20063 commenti

4 uova 200 g di cioccolato fondente amaro 200 g di zucchero a velo 150 g di burro una bustina di vaniglia Fondere la cioccolata e il burro a bagnomaria. Battere i tuorli con lo …

01 antipasti CUCINARE AppassionataMente

Cake salato

mtb15 Novembre 202119 Novembre 20063 commenti

Ogni tanto trovo dei foglietti con delle ricette e non ricordo più se me le ha date qualcuno o se le ho copiate in qualche rivista … pubblico questa, ritrovata stamattina, sperando di non violare il copyright. …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

Torta all’arancia

mtb15 Novembre 202117 Novembre 20065 commenti

Visto che ormai è stagione di arance ecco due versioni di torta con questo ottimo frutto invernale: 300 g di farina 125 g di burro 200 g di zucchero 3 uova 3 arance una bustina …

01 antipasti 09 pane e lievitati 13 varie CUCINARE AppassionataMente

Panini con le noci

mtb15 Novembre 202114 Novembre 20064 commenti

4 uova, un pugno di noci a pezzetti, un pugno di parmigiano, circa 300 gr di farina, due bustine di lievito per pizza un bicchiere di olio di mais e uno di latte. Impastare il …

13 varie CUCINARE AppassionataMente

Crema al caffè

mtb15 Novembre 202114 Novembre 20063 commenti

mezzo litro di buon caffè mezzo kg di zucchero mezzo litro di panna liquida non zuccherata 250 ml di alcol Mettere lo zucchero nel caffè caldo e farlo sciogliere. Far raffreddare, aggiungere la panna e l’alcol. …

01 antipasti 13 varie CUCINARE AppassionataMente

Bruschetta con mozzarella di bufala e prosciutto

mtb15 Novembre 202113 Novembre 2006Lascia un commento

Tostare leggermente delle fette di pane raffermo; coprire con fette di mozzarella di bufala e irrorare con un filo di olio extravergine di oliva. Far sciogliere il formaggio sotto il grill del forno per pochi …