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Filetto di maiale in crosta agli aromi

mtb15 Novembre 202129 Agosto 200711 commenti

In una padella mettere un pezzetto di scalogno tritato e uno spicchio d’aglio con due cucchiai di olio. Far scaldare e, rapidamente, sigillare un filetto di maiale. Salare e bagnare con qualche cucchiaio di vino. …

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Scaloppe di tacchino con verdure in agrodolce

mtb15 Novembre 202129 Agosto 2007Lascia un commento

Lasciar marinare le fette di tacchino con del succo di limone per almeno un’ora. Preparare cipolline e peperoni friggitelli in agrodolce separatamente (vedi ricette). Salare e infarinare la carne e cuocere velocemente in una padella con tre cucchiai …

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Spighe di granturco

mtb15 Novembre 202127 Agosto 20074 commenti

Avete mai mangiato le spighe di granturco appena cotte alla brace?

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Pellegrino Artusi

mtb9 Luglio 200816 Agosto 2007Lascia un commento

Copia scaricabile del libro: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” (.rtf) Copia scaricabile del libro: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” (.pdf) fonte: www.pellegrinoartusi.it

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GubbioNoBorders

mtb14 Agosto 201110 Agosto 20072 commenti

Ieri sera la chitarra di Irio De Paula ci ha incantato insieme al pianoforte di Renato Sellani e alla bellissima voce di Rosa Emilia alla serata inaugurale di GubbioNoBorders. Ascolta: AmaisBonita di Chico Buarque

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Norcinerie

mtb15 Novembre 20216 Agosto 2007Lascia un commento

Ottimo pecorino e salumi!

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Stornelli d’altri tempi

mtb27 Luglio 200829 Luglio 20073 commenti

Stasera mio suocero, gran canterino, sollecitato dalla pagina 777 di televideo selezionata in tv, perchè altrimenti dovrebbe avere un volume un po’ troppo alto, ha iniziato ad intonare: 777 fa 21 arriva la volante non …

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Un nuovo blog …di cucina

mtb9 Luglio 200824 Luglio 2007Lascia un commento

Eccolo: Dolce Terapia Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo. (proverbio cinese) L’autrice mi è molto cara.

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Buon compleanno blog!

mtb9 Luglio 200815 Luglio 2007Lascia un commento

Il blog compie oggi dieci anni! Interessanti, noiosi, inutili o indispensabili i blog compiono dieci anni! da sid05.blogspot.com

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XI° Canto del Paradiso

mtb26 Luglio 201120 Giugno 20073 commenti

… l’ XI° Canto del Paradiso, è molto caro a noi umbri … ma a me, in particolar modo, per mille motivi: ho vissuto gran parte della mia vita guardano Assisi da Bettona nel cui territorio si trova la …