CUCINARE AppassionataMente Archivi - Pagina 118 di 161 - MaTeBi

Polpettone profumato

mtb15 Novembre 20218 Agosto 2008Lascia un commento

700 g di carne macinata di vitello e di maiale ( 400 g e 300 g ) 3 salsicce di suino 2 uova 100-150 g di parmigiano grattugiato dadini di formaggio ( emmenthal o fontina …

Muffins dolci

mtb15 Novembre 20218 Agosto 20084 commenti

Ormai li devo provare di tutti i tipi: dopo i muffins salati ecco quelli dolci! Mi sono finalmente procurata lo stampo adatto e ieri pomeriggio, nonostante il caldo incredibile, li ho preparati. Devo dire che …

01 antipasti CUCINARE AppassionataMente

Muffins salati

mtb15 Novembre 20215 Agosto 20085 commenti

Caldo infernale… spesa alla Coop e pane, almeno quello che ci piace… finito! Poi ho pensato: in fondo sono proprio buoni! Ed ecco di nuovo dei muffins salati con qualche variante e con quello che …

07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Sformato: melanzane, patate, scamorza, prosciutto

mtb15 Novembre 20211 Agosto 20082 commenti

Lo scoprii qualche anno fa a casa di un’amica carissima; mi piacque molto e l’ho fatto alcune volte, ma non ultimamente. Per la ricetta vado un po’ a memoria… sperando che non m’inganni… Tagliare …

14 estemporanei

Il piacere di leggere

mtb31 Luglio 200831 Luglio 2008Lascia un commento

Il blog di Sergio (biblos) è ora separato da questo blog: lo trovate qui https://www.matebi.it/biblos. Devo ancora sistemare varie cosette, ma piano piano… visto che non si va in vacanza…

07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Fritto misto di verdure

mtb19 Gennaio 202226 Luglio 20083 commenti

Non si può mangiare tutti i giorni, ma una volta al mille sì! Verdure miste: melanzane a fette, fiori di zucca, tronchetti di zucchine, cipolle ad anelli, il tutto in una semplice pastella di farina …

01 antipasti CUCINARE AppassionataMente

Striscioline di emmenthal con capperi

mtb15 Novembre 202126 Luglio 2008Lascia un commento

Tagliare a striscioline lunghe 5-6 cm e non troppo sottili l’emmenthal dolce.Aggiungere dei capperi dissalati o sott’aceto ben scolati. Condire con un filo d’olio d’oliva, prezzemolo tritato, un pizzico di pepe. Lasciar insaporire prima …

09 pane e lievitati 13 varie CUCINARE AppassionataMente

Pane in cassetta

mtb15 Novembre 202126 Luglio 2008Lascia un commento

400 gr di farina 25 gr di lievito di birra 40 gr di latte (un pochino di più secondo me) 2 uova olio d’oliva – sale Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Aggiungere le uova, …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

Ciambella con gocce di cioccolato

mtb15 Novembre 202126 Luglio 200815 commenti

350 g di farina 00 250 g di ricotta 250 g di zucchero 50 g di burro o una tazzina da caffè di olio d’oliva 1/2 bicchierino di cointreau o limoncello o altro liquore profumato …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Tagliatelle con piselli e salsiccia

mtb15 Novembre 202126 Luglio 20082 commenti

Sbriciolare una-due salsicce e cuocere pochi minuti in un tegamino con due-tre cucchiai di acqua. In un pentolino di acqua bollente e leggermente salata cuocere due cucchiai abbondanti di piselli surgelati. Preparare un soffritto leggero di cipolla con …