CUCINARE AppassionataMente Archivi - Pagina 108 di 161 - MaTeBi

14 estemporanei

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mtb28 Novembre 200931 Luglio 2009Lascia un commento

Maria Teresa Bianchi Sergio Tardetti

14 estemporanei

Bettona …

mtb30 Luglio 200930 Luglio 20092 commenti

Sto pensando con dolore alla nostra bella e tanto fertile pianura così maltrattata!

Tris di Salse per bistecche

mtb26 Febbraio 202227 Luglio 2009Lascia un commento

Il tutto nasce da un surgelatore pieno di cibo da smaltire e noi … siamo solo in due! Verso le quattro del pomeriggio, S. mi dice: «Abbiamo due belle bistecche da mangiare» «Bene – rispondo …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Cupola di riso con pesto e concassé di pomodori

mtb29 Giugno 202424 Luglio 20094 commenti

Cuocere due mestoli di riso in acqua bollente e salata senza girarlo mai:l’acqua deve essere circa il triplo del riso.Io ho usato riso Carnaroli e ho fatto cuocere per 15-16 minuti.Mentre il riso cuoce, pulire due …

03 secondi

Branzino in piastra di sale

mtb20 Giugno 201423 Luglio 20091 commento

Da questo bel post di Paola (anice e cannella) ho scoperto la cottura in piastra di sale. Ho voluto subito provare oggi: Il sapore del pesce era ottimo. Oltre ai consigli di Paola ho letto anche …

02 primi

Tagliatelle alla boscaiola

mtb13 Luglio 200912 Luglio 2009Lascia un commento

Una ricetta un po’ vecchia che risale al tempo dell’uso della panna in cucina, perlomeno nelle nostre zone … trenta, trentacinque anni fa? Comunque sempre buona e appetitosa. Cuocere circa un etto di piselli con …

02 primi

Riso freddo… ma non troppo

mtb5 Luglio 20095 Luglio 2009Lascia un commento

Eccomi qui … non sono sparita, ma solo molto impegnata con gli esami di Stato. Quest’anno ho un compito ancor più impegnativo, quello di Presidente di Commissione e, da pignola come sono, voglio che sia …

02 primi

Taglierini con zucchine, pancetta, pecorino

mtb1 Agosto 201321 Giugno 20095 commenti

Tagliare a cubetti le zucchine, tritare un pezzetto di cipolla bianca e pulire uno spicchio di aglio. Scaldare due, tre cucchiai di olio extravergine di oliva in in una padella capiente, in modo da poter …

01 antipasti CUCINARE AppassionataMente

Mini-caprese con mozzarelline

mtb4 Agosto 202221 Giugno 20091 commento

Lavare dei pomodori ciliegino o datterino, asciugarli e fare due tagli in verticale senza arrivare in fondo. Salare leggermente e far scolare per una decina di minuti. Tagliare ogni mozzarellina a metà e inserire nei …