Insalatina di rape rosse e arance Tagliare a dadini tre rape rosse già cotte, pelare mezza arancia al vivo e con la polpa fare dei cubetti. Aggiungere un cucchiaio […]
Mini-quiches di pasta sfoglia con porro e zucchine Cuocere in una padella con poco olio evo un pezzetto di porro tagliato a fettine sottili insieme a due zucchine […]
Gamberi sgusciati con la “codina”. Olio evo, aglio, prezzemolo, timo, rosmarino tritati, un cucchiaio scarso di panna, un cucchiaio di bacche rosa (pepe rosa), un bicchierino di distillato […]
Un breve resoconto fotografico della Mostra Mercato del Tartufo a Gubbio.Segnalo il menuDEGUSTAZIONE del 31 ottobre:Dialogo in forma di assaggio fra i professionisti della filiera carni e i […]
Gubbio e il comprensorio dell’Alto Chiascio spalancano le porte del gusto e, per quattro giorni, accolgono i visitatori nella ventottesima “Mostra mercato nazionale del tartufo bianco e dei […]
Per due persone: Preparare 4 involtini come scritto qui: involtini di arista. Cuocere nella pentola a pressione 3 patate tagliate a tocchi grandi e in modo che rimangano ben toste. Tagliare […]
Fino ad oggi non sapevo nulla di Oriolo Romano in provincia di Viterbo… poi scopri cose lontane nel tempo, ma che ti sembrano comunque vicine grazie alle parole […]
Ieri, in occasione di un matrimonio, abbiamo potuto apprezzare nei dintorni di Gubbio: la Pieve San Giovanni Battista di Loreto e il Coldimolino – Country House
due branzini medi di circa 300 gr l’ uno eviscerati e lavati un cucchiaio abbondante di bacche rosa (pepe rosa) prezzemolo 2-3 spicchi di aglio olio extravergine d’0liva […]
Tagliare a cubetti due patate piccole, una costina di sedano, un pezzetto di carota e uno spicchio di cipolla. Mettere il tutto in una pentola con acqua fredda […]
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