CUCINARE AppassionataMente Archivi - Pagina 104 di 161 - MaTeBi

Roma in viaggio d’istruzione

Pubblicato il: 5 Dicembre 20093 Agosto 2018

Visita a Roma 4.12.2009 ARA PACIS Mostra: La pittura di un impero ROMA La pittura di un impero La chiesa di San Rocco accanto all’ARA PACIS Ara […]

13 varie

Pane con le noci e gorgonzola

Pubblicato il: 2 Dicembre 20092 Dicembre 2009

Un bel pane con le noci, non come quello dei massimi esperti, ma ci accontentiamo… la ricetta della pizza con la macchina del pane e poi noci, groviera a […]

La cotognata di quest’anno

Pubblicato il: 30 Novembre 20091 Novembre 2010

Ecco la cotognata di quest’anno! Pensavo di non prepararla, invece mi hanno regalato le cotogne, ed eccola qua dopo giorni di “aria” per asciugarsi. Ho leggermente modificato la […]

14 estemporanei

Ieri a Ferrara

Pubblicato il: 22 Novembre 200928 Gennaio 2011

Ieri siamo stati a Ferrara a visitare le mostra “Boldini nella Parigi degli Impressionisti“: La mostra è bellissima e ho scoperto un pittore che non conoscevo. Anche la […]

01 antipasti

Supplì di riso veloci

Pubblicato il: 20 Novembre 200925 Giugno 2014

Cuocere il riso ( circa 300 gr ) in acqua bollente e salata per il tempo indicato nella confezione ( circa 16-18 minuti). Scolarlo e farlo raffreddare. Tagliare la […]

02 primi

La stracciatella in brodo

Pubblicato il: 15 Novembre 200926 Aprile 2019

Erano secoli che non facevo la stracciatella, che mi preparava spesso la mia mamma. Ieri sera, il freddo e il bisogno di un brodino caldo ci ha fatto decidere per questa sostanziosa minestra!

01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 08 dolci e dessert / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Il menu di oggi 8 novembre 2009

Pubblicato il: 8 Novembre 20098 Novembre 2021

L’occasione di oggi: mio suocero Terzilio ha compiuto 94 anni! Tanti cari Auguri!!! Antipasti Mini-quiches di pasta sfoglia con porro e zucchineCaramelle di pasta sfogliaStuzzichini all’aceto balsamicoTortina al […]

08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Semifreddo al sapore di castagne e nocciole

Pubblicato il: 8 Novembre 200925 Ottobre 2021

Il dolce è stato elaborato da ricette varie che mi frullavano in mente, lette qua e là, oltre ad aver mangiato una cosa simile tempo fa in un ristorante. […]

03 secondi

Rollé di chianina – Menu 8 novembre 2009

Pubblicato il: 8 Novembre 200916 Luglio 2014

Far preparare dal macellaio una larga fetta di carne da arrotolare. Qui ho usato della carne di razza Chianina allevata nelle nostre zone. Cuocere rapidamente in poco olio […]

03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Arista all’uva e nocciole – Menu 8 novembre 2009

Pubblicato il: 8 Novembre 200927 Settembre 2022

Rosolare da tutte le parti un pezzo di arista (circa un kg e mezzo) – precedentemente legata con spago da cucina, salata e pepata – in un fondo di olio […]