Il primo sismografo di Andrea Bina (1751) Nella sua pubblicazione “Ragionamento sopra la Cagione de’ Terremoti ed in particolare di quello della Terra di Gualdo di Nocera nell’Umbria […]
Non c’è nulla di mio in questa ricetta! Ci hanno regalato dell’ottimo sugo di cinghiale, di cui spero di avere la ricetta e le pappardelle…sono della “pasta fresca”. Comunque […]
Ieri sera S. ha preparato questo piatto improvvisato, ma molto buono.La sua ricetta è questa:In una padella mettere due cucchiai di olio evo con uno scalogno tritato finemente. […]
Le tradizioni devono essere rispettate… Giovedì sera, nonostante questa fiacca che mi sta regalando una mezza influenza che mi trascino da più di due settimane, abbiamo festeggiato il […]
Gli strufoli… forse una delle ricette di Carnevale più difficili da fare… La vera ricetta non prevede alcun lievito e la riuscita, strufoli gonfi e forati dentro, è affidata […]
Come spesso faccio notare, chiunque segua una ricetta scientifica è come se stesse lavorando a un esperimento scientifico. I cuochi che imparano dalle loro esperienze nelle ricette e […]
Le bietole usate per il baccalà della precedente ricetta avevano delle bellissime coste, bianche e carnose. Ieri, le avevo lessate in acqua bollente salata, lasciandole però consistenti e […]
Non è proprio come quello che fa una cara amica che me lo ha insegnato, comunque non male! Dalle notizie raccolte in rete, la ricetta è tipica della […]
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