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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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CAPODANNO 2023
03 secondi / 04 carni / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

CAPODANNO 2023

Pubblicato il: 1 Gennaio 20232 Marzo 2025

Post Views: 79 BUON 2023 a tutti! Cotechino e lenticchie, Piccione ripieno, Patate alla salvia e timo, Cardi fritti (“il gobbo fritto”) 2 marzo 2025 Ancora Piccione ripieno […]

Vigilia di Natale 2022
11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Vigilia di Natale 2022

Pubblicato il: 24 Dicembre 202227 Dicembre 2022

Post Views: 55 Crostini al burro: salmone. acciughe, noci Spaghettoni al sugo di tonno Baccalà, crema di ceci e ceci con polpettine di merluzzo vino: GRAUN – Alto […]

15 maggio 2022
11 menu / CUCINARE AppassionataMente

15 maggio 2022

Pubblicato il: 15 Maggio 202215 Maggio 2022

Post Views: 75 In casa, ma con San Giorgio nel cuore … Torta di Pasqua al formaggio con capocollo e salame, fave e pecorino conditi con olio evo, […]

PASQUA 2022
11 menu / 14 estemporanei / CUCINARE AppassionataMente

PASQUA 2022

Pubblicato il: 17 Aprile 202218 Aprile 2022

Post Views: 61 Con la nostra colazione-pranzo, auguriamo a tutti BUONA PASQUA di pace! Maria Teresa e Sergio Torta di Pasqua al formaggio con capocollo, salame, uovo sodo, […]

Palombo alle olive taggiasche ed altro!
05 pesce molluschi crostacei / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Palombo alle olive taggiasche ed altro!

Pubblicato il: 10 Febbraio 202231 Marzo 2025

Post Views: 72 Oggi pesce! Palombo alle olive taggiasche Scaldare in una padella due cucchiai di olio evo ed adagiare le fette di palombo precedentemente infarinate. Far dorare […]

Epifania 2022
11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Epifania 2022

Pubblicato il: 6 Gennaio 20227 Gennaio 2022

Post Views: 85 Torta di Pasqua al formaggio per la Pasqua Epifania (vai alla ricetta)Polenta con sugo di salsicce costarelle  involtini … (vai alla ricetta)Dolcetti Cibo e poesia […]

San Silvestro 2021
05 pesce molluschi crostacei / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

San Silvestro 2021

Pubblicato il: 31 Dicembre 20212 Gennaio 2022

Piccola cena: grazie ai surgelati!
Polpettine di merluzzo, gamberi in pastella e maionese con paprica
Capesante: pane grattugiato, prezzemolo, olio, poco sale e poi formaggio sopra (caciotta di Norcia)
Gamberoni al marsala secco e insalata con vinaigrette di olio evo e limone
Cotechino con lenticchie

Purtroppo sono giorni pieni di tristezza …

Natale 2021
11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Natale 2021

Pubblicato il: 25 Dicembre 202126 Dicembre 2021

AUGURANDO
Vorrei fare gli auguri
In maniera informale
Auguri per il Nuovo Anno
E auguri per il Natale
Vorrei che si sentisse
Che vengono dal cuore
…© Sergio Tardetti 2020-2021

Vigilia di Natale 2021
05 pesce molluschi crostacei / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Vigilia di Natale 2021

Pubblicato il: 24 Dicembre 202126 Dicembre 2021

La nostra Vigilia. Grazie alla Gastronomia Eugubina e alla nostra amica per la pasta con le noci (maccheroni dolci)!

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Maria Teresa

I miei blog 
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sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Sì, grazie Carla

  2. Carla su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ricetta semplice e gustosa

  3. mtb su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ciao

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    […] classica “galantina in barattolo” cotta stavolta in uno stampo da plumcake in […]

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La nostra Vigilia. Grazie alla Gastronomia Eugubina e alla nostra amica per la pasta con le noci (maccheroni dolci)!

 Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria Risotto ai mirtilliRisotto ai mirtilli La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco

La nostra Vigilia. Grazie alla Gastronomia Eugubina e alla nostra amica per la pasta con le noci (maccheroni dolci)!

 Dessert con pere e ...

La nostra Vigilia. Grazie alla Gastronomia Eugubina e alla nostra amica per la pasta con le noci (maccheroni dolci)!

 lasagnette

La nostra Vigilia. Grazie alla Gastronomia Eugubina e alla nostra amica per la pasta con le noci (maccheroni dolci)!

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La nostra Vigilia. Grazie alla Gastronomia Eugubina e alla nostra amica per la pasta con le noci (maccheroni dolci)!

 ravioli di patate al ragu bianco-di-pollo-e-profumo-di-maggiorana/Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA Panini e paninetti ...

La nostra Vigilia. Grazie alla Gastronomia Eugubina e alla nostra amica per la pasta con le noci (maccheroni dolci)!

 petto di anatra con porropetto di anatra con porro pane-zucca

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 hummushummus-di-lenticchie-e-riso Rosa di panini

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 mattonella di pollo e salsemattonella di pollo e salse Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati

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 calamaratacalamarata Zuppa di patate e salmone

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 Mini torte di zucchine

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 POLIPETTI con mix CAJUN chiffon cake

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 Strascinati al pesto di rucola e datterini

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 Branzino agli agrumiBranzino agli agrumi "Calamarata" con vongole e mazzancolle

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 Antipasto caldoAntipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci Tortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e nociTortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e noci Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck Antipasto di pesce

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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