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Torcolo di San Costanzo 2023

mtb31 Gennaio 202329 Gennaio 2023Lascia un commento

La ricetta qui nel blog è quella che ho elaborato l’anno passato.Farine usate: FARINA TIPO “0” MANITALY (350 – 380 W, 14-16 pr), TIPO ‘0’ PANE E PIZZA (200-220 W) del Molino Paolo Mariani Peso …

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Crostata con mele e noci

mtb22 Gennaio 202410 Dicembre 2022Lascia un commento

21 gennaio 2024Guscio di brisé con pangrattato, mele, noci, zucchero, uvetta, spezie, fiocchetti di burro

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Ciambelline Mr Day

mtb9 Dicembre 20228 Dicembre 2022Lascia un commento

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Torta di mele colorata all’alchermes

mtb15 Novembre 202214 Novembre 2022Lascia un commento

Non ho resistito come altri (dal gruppo FB di Cucina Umbra):TORTA DI MELE bagnate nell’alchermes. La base l’ho fatta senza pesare quasi nulla: uova, zucchero, farina, burro, olio, latte, lievito per dolci.Mediamente: 2 uova battute …

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Ciambelottolino colorato

mtb30 Marzo 202229 Marzo 2022Lascia un commento

Ciambelottolino colorato … non manca una elle: a Gubbio dicono proprio così CIAMBELOTTO! Ricetta che uso da tempo per la base, mentre i colori – rosso con alchermes e scuro con cacao – sono ispirati …