Vai al contenuto

MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

  • CUCINARE AppassionataMente
    • 01 antipasti
    • 02 primi
    • 03 secondi
    • 04 carni
    • 05 pesce molluschi crostacei
    • 06 salse
    • 07 verdure legumi patate
    • 08 dolci e dessert
    • 09 pane e lievitati
    • 10 piatti unici
    • 11 menu
    • 12 consigli
    • 13 varie
    • 14 estemporanei
    • PIATTI UNICI
  • MATEMATICA AppassionataMente
    • PI DAY 2012
    • PI DAY 2013
    • PI DAY 2014
    • PI DAY 2015
    • PI DAY 2017
    • PI DAY 2018
    • PI DAY 2019
    • PI DAY 2020
  • indice generale
    • ANTIPASTI
    • PRIMI
    • SECONDI
    • CARNI
    • PESCE MOLLUSCHI CROSTACEI
    • VERDURE LEGUMI PATATE
    • DOLCI – DESSERT
    • LIEVITATI
    • ESTEMPORANEI
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Filetto di maiale in crosta agli aromi

Pubblicato il: 29 Agosto 200715 Novembre 2021

Post Views: 48 In una padella mettere un pezzetto di scalogno tritato e uno spicchio d’aglio con due cucchiai di olio. Far scaldare e, rapidamente,  sigillare un filetto […]

Scaloppe di tacchino con verdure in agrodolce
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Scaloppe di tacchino con verdure in agrodolce

Pubblicato il: 29 Agosto 200715 Novembre 2021

Post Views: 46 Lasciar marinare le fette di tacchino con del succo di limone per almeno un’ora. Preparare cipolline e peperoni friggitelli in agrodolce separatamente (vedi ricette). Salare e infarinare la […]

03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Spezzatino di cinghiale

Pubblicato il: 20 Novembre 200615 Novembre 2021

Post Views: 48 Tagliare a pezzetti piccoli della carne magra di cinghiale. Mettere la carne a marinare, per almeno 12 ore, con cipolla, alloro, aglio, rosmarino, salvia, bacche […]

03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Coda alla vaccinara

Pubblicato il: 10 Novembre 200615 Novembre 2021

Post Views: 76 Dopo aver letto varie ricette l’ho preparata così: ho lavato bene la coda di vitellone, già tagliata dal macellaio, per alcuni minuti sotto l’acqua corrente […]

02 primi / 03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Tagliatelle e Pollo arrosto con patate

Pubblicato il: 9 Luglio 200615 Novembre 2021

Post Views: 49 … cucina tipica umbra … un tempo il pranzo della domenica era come quello che ho preparato oggi: tagliatelle fatte in casa con sugo di carne e […]

Filetto di maiale in crosta
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Filetto di maiale in crosta

Pubblicato il: 21 Febbraio 200627 Marzo 2022

Post Views: 44 Condire con poco olio d’oliva, sale e pepe un filetto di maiale, diviso a metà dalla parte della lunghezza, se è troppo grande. Dividere a metà, come […]

Cotolette di agnello in crosta
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Cotolette di agnello in crosta

Pubblicato il: 11 Gennaio 200615 Novembre 2021

Post Views: 43   Mettere le cotolette di agnello in un piatto e irrorare con il succo di limone: lasciarle per almeno una mezz’ora. Nel frattempo, preparare la crosta con […]

03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Scaloppe all’arancia

Pubblicato il: 30 Agosto 200515 Novembre 2021

Post Views: 77 La ricetta è della sig.ra Anna, che ha viaggiato con noi. Infarinare delle fette di arista di maiale e cuocere rapidamente in burro e/o olio […]

Paginazione degli articoli

Pagina precedente Pagina 1 … Pagina 8 Pagina 9

ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

I miei blog 
Cucinare... AppassionataMente
Matematica ... AppassionataMente
sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

Archivi

Marzo 2025
L M M G V S D
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
« Feb    

da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

Articoli recenti

  • Gamberetti marinati 28 Marzo 2025
  • Spaghetti con il tonno 28 Marzo 2025
  • Vellutata di fave 26 Marzo 2025
  • Pennette al salmone e formaggio di capra 25 Marzo 2025
  • Polenta ai due sughi 16 Marzo 2025
  • Spaghetti con le sarde 14 Marzo 2025
  • Polpette di carnevale! 4 Marzo 2025
  • Zuppettina di pesce e crostacei 28 Febbraio 2025
  • Spaghetti con alici, capperi e mollica croccante 21 Febbraio 2025
  • Risotto all’arancia con funghi e scamorza affumicata 18 Febbraio 2025
  1. mtb su Gamberetti marinati30 Marzo 2025

    Sì, grazie Carla

  2. Carla su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ricetta semplice e gustosa

  3. mtb su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ciao

  4. Finta GALANTINA- Gelatina al marsala secco - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi su La galantina… senza gallina1 Gennaio 2025

    […] classica “galantina in barattolo” cotta stavolta in uno stampo da plumcake in […]

  5. Buon 2025! - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi su Albanelle di pesci e crostacei1 Gennaio 2025

    […] Albanelle di pesce e crostacei con ceci (clic per la […]

Tag

arancia (21) auguri (41) baccalà (21) Bimby (28) biscotti (24) blog (43) carciofi (38) carne (88) cipolla (29) dolci (96) estate (35) Festa dei ceri (20) foto (105) funghi (36) Gubbio (84) legumi (22) MATEMATICA AppassionataMente (32) melanzane (25) Natale (73) pane (54) panini (21) Pasqua (50) pasta (106) pasta fresca (36) patate (73) pentola a pressione (24) peperoni (21) pesce (47) poesia (22) pollo (23) polpette (21) pomodori (36) ricette regionali (57) ricette tradizionali umbre (95) ricordi (89) ricotta (29) riso (48) risotto (32) ristoranti (43) torta (22) torta al formaggio (24) torta di Pasqua (34) torta salata (47) verdure (23) zucchine (56)
Dessert yogurt e fragoleDessert yogurt e fragole Rose di Carnevale POLIPETTI con mix CAJUN Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati Risotto ai mirtilliRisotto ai mirtilli pane-zucca Dessert con pere e ... crema di carote con ceci alla paprikacrema di carote con ceci alla paprika Tortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e nociTortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e noci Taralli napoletani Strascinati al pesto di rucola e datterini ravioli di patate al ragu bianco-di-pollo-e-profumo-di-maggiorana/Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria Rosa di panini polpopolpo Antipasto caldoAntipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci sformato di pollo e verduresformato di pollo e verdure POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA Branzino agli agrumiBranzino agli agrumi Zuppa di patate e salmone sale aromatizzatosale aromatizzato hummushummus-di-lenticchie-e-riso Panini e paninetti ... "Calamarata" con vongole e mazzancolle Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco lasagnette Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck calamaratacalamarata Antipasto di pesce Mini torte di zucchine chiffon cake petto di anatra con porropetto di anatra con porro 20161029_133406pic mattonella di pollo e salsemattonella di pollo e salse
Dessert yogurt e fragole
<<>>
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637

Meta

  • Accedi
  • Feed dei contenuti
  • Feed dei commenti
  • WordPress.org
Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

Il numero di visite purtroppo è stato implementato di nuovo solo recentemente

Post Views: 77
Tema Cube Blog di Kantipur Themes
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkNo