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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Sottofesa di vitello farcita con carciofi e prosciutto in vellutata di porri e patate
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Sottofesa di vitello farcita con carciofi e prosciutto in vellutata di porri e patate

Pubblicato il: 5 Gennaio 20236 Gennaio 2023

Post Views: 47 Aspettando la Befana! Sottofesa di vitello farcita con carciofi e prosciutto in vellutata di porri e patate (ispirata da una ricetta della Cucina Italiana)

CAPODANNO 2023
03 secondi / 04 carni / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

CAPODANNO 2023

Pubblicato il: 1 Gennaio 20232 Marzo 2025

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Finta GALANTINA – Gelatina al marsala secco
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Finta GALANTINA – Gelatina al marsala secco

Pubblicato il: 29 Dicembre 20221 Gennaio 2025

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Il cappone arrosto
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Il cappone arrosto

Pubblicato il: 26 Dicembre 202230 Dicembre 2022

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Piccione in salmì e verdure in agrodolce
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Piccione in salmì e verdure in agrodolce

Pubblicato il: 18 Settembre 202218 Settembre 2022

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Petto di pollo in crosta di Corn Flakes
03 secondi / 04 carni / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

Petto di pollo in crosta di Corn Flakes

Pubblicato il: 9 Settembre 202214 Gennaio 2025

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Coniglio con olive e capperi
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Coniglio con olive e capperi

Pubblicato il: 15 Agosto 202221 Agosto 2022

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Polpettone e ratatouille di verdure
04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Polpettone e ratatouille di verdure

Pubblicato il: 7 Luglio 202220 Luglio 2022

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Filetto di maiale con guanciale al marsala
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Filetto di maiale con guanciale al marsala

Pubblicato il: 6 Luglio 20226 Luglio 2022

Post Views: 55 Per 2 persone 4 fette di filetto di maiale alte almeno 2 cm fettine di guanciale tagliate sottili 2 cucchiai scarsi di olio evo, poco […]

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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