Vai al contenuto

MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

  • CUCINARE AppassionataMente
    • 01 antipasti
    • 02 primi
    • 03 secondi
    • 04 carni
    • 05 pesce molluschi crostacei
    • 06 salse
    • 07 verdure legumi patate
    • 08 dolci e dessert
    • 09 pane e lievitati
    • 10 piatti unici
    • 11 menu
    • 12 consigli
    • 13 varie
    • 14 estemporanei
  • MATEMATICA AppassionataMente
    • PI DAY 2012
    • PI DAY 2013
    • PI DAY 2014
    • PI DAY 2015
    • PI DAY 2017
    • PI DAY 2018
    • PI DAY 2019
    • PI DAY 2020
Crescia a Gubbio – torta al testo a Perugia, salsicce arrostite, verza e patate
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Crescia a Gubbio – torta al testo a Perugia, salsicce arrostite, verza e patate

Pubblicato il: 20 Ottobre 202315 Novembre 2023

La semplicità e bontà della nostra Umbria! Crescia a Gubbio – torta al testo a Perugia, salsicce arrostite, verza e patate Lessare la verza, lessare le patate a […]

Ossobuco con verdure e purè di patate
03 secondi / 04 carni / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Ossobuco con verdure e purè di patate

Pubblicato il: 2 Ottobre 20233 Ottobre 2023

Ossobuco con verdure e purè di patate Il procedimento è analogo a quello della ricetta pubblicata qui nel blog.Oggi ho messo tante verdure tagliate a tocchetti (sedano, carota, […]

Tortino di fagiolini e patate e …
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Tortino di fagiolini e patate e …

Pubblicato il: 30 Luglio 202331 Luglio 2023

Tagliata all’aceto balsamico, olio evo, rosmarino, sale rosa dell’Himalaya Cuocere la carne in piastra ben calda per tre minuti per parte (cottura media senza sangue).Tagliare e condire subito […]

Arista con senape speck e salvia
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Arista con senape speck e salvia

Pubblicato il: 18 Aprile 202319 Aprile 2023

Che ceniamo stasera? Classica mia domanda a Sergio intorno alle 18 … Dal surgelatore spunta un pezzetto piccolo di arista che, dopo scongelato, si è trasformato in sei […]

Ossobuco con vignarola
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Ossobuco con vignarola

Pubblicato il: 27 Marzo 20233 Ottobre 2023

Ossobuco: infarinare la carne e rosolare in olio evo ben caldo da ambo le parti facendo attenzione a non far bruciare la farina. Sfumare con vino bianco quindi […]

Rotolo di tacchino con salsiccia e tanti aromi
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Rotolo di tacchino con salsiccia e tanti aromi

Pubblicato il: 12 Marzo 202314 Marzo 2023

Il pranzo domenicale: Rotolo di tacchino con salsiccia e tanti aromi accompagnato da cicoria cotta e pesto di olive taggiasche.Piuttosto scontato, ma è venuto molto buono! Rotolo di […]

Filetto di maiale con senape rustica e taleggio
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Filetto di maiale con senape rustica e taleggio

Pubblicato il: 14 Febbraio 202318 Aprile 2023
Stinco di maiale agli aromi ed arancia
04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Stinco di maiale agli aromi ed arancia

Pubblicato il: 15 Gennaio 202315 Gennaio 2023

Stinco di maiale agli aromi ed arancia Uno stinco di maiale, erbe aromatiche essiccate miste, olio evo, sale, pepe, due cipolle di Tropea, due spicchi d’aglio, succo di […]

Sottofesa di vitello farcita con carciofi e prosciutto in vellutata di porri e patate
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Sottofesa di vitello farcita con carciofi e prosciutto in vellutata di porri e patate

Pubblicato il: 5 Gennaio 20236 Gennaio 2023

Aspettando la Befana! Sottofesa di vitello farcita con carciofi e prosciutto in vellutata di porri e patate (ispirata da una ricetta della Cucina Italiana)

Finta GALANTINA – Gelatina al marsala secco
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Finta GALANTINA – Gelatina al marsala secco

Pubblicato il: 29 Dicembre 20221 Gennaio 2025

La classica “galantina in barattolo” cotta stavolta in uno stampo da plumcake in silicone. 350g/400 g di polpa di vitello macinata, una fetta spessa di mortadella (circa 100 […]

Paginazione degli articoli

Pagina precedente Pagina 1 Pagina 2 Pagina 3 … Pagina 9 Pagina successiva

ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

I miei blog 
Cucinare... AppassionataMente
Matematica ... AppassionataMente
sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

Archivi

Gennaio 2025
L M M G V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« Dic    

da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

Articoli recenti

  • Risotto con radicchio e taleggio
  • Canederli
  • Frittatine con zucchine e porro
  • Raclette
  • Crema di verdure con quadrucci
  • Epifania 2025: il nostro menu!
  • Albanelle di pesci e crostacei
  • Buon 2025! Il nostro menu!
  • Auguri blog!
  • Natale 2024

Tag

arancia (20) auguri (41) baccalà (21) Bimby (27) biscotti (24) blog (43) carciofi (38) carne (88) cipolla (28) dolci (96) estate (35) Festa dei ceri (20) foto (105) funghi (34) Gubbio (84) legumi (22) MATEMATICA AppassionataMente (32) melanzane (25) Natale (73) pane (54) panini (21) Pasqua (50) pasta (103) pasta fresca (36) patate (73) pentola a pressione (23) peperoni (21) pesce (47) poesia (22) pollo (23) polpette (20) pomodori (35) ricette regionali (54) ricette tradizionali umbre (94) ricordi (87) ricotta (29) riso (47) risotto (31) ristoranti (43) torta (22) torta al formaggio (24) torta di Pasqua (34) torta salata (47) verdure (23) zucchine (56)
polpopolpo 20161029_133406pic crema di carote con ceci alla paprikacrema di carote con ceci alla paprika Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck "Calamarata" con vongole e mazzancolle Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria Tortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e nociTortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e noci Strascinati al pesto di rucola e datterini calamaratacalamarata Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco Dessert con pere e ... Antipasto di pesce ravioli di patate al ragu bianco-di-pollo-e-profumo-di-maggiorana/Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana pane-zucca Antipasto caldoAntipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati Dessert yogurt e fragoleDessert yogurt e fragole Rose di Carnevale Branzino agli agrumiBranzino agli agrumi mattonella di pollo e salsemattonella di pollo e salse lasagnette sale aromatizzatosale aromatizzato Panini e paninetti ... Rosa di panini Zuppa di patate e salmone Mini torte di zucchine Risotto ai mirtilliRisotto ai mirtilli petto di anatra con porropetto di anatra con porro chiffon cake La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 Taralli napoletani POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA POLIPETTI con mix CAJUN sformato di pollo e verduresformato di pollo e verdure hummushummus-di-lenticchie-e-riso

Meta

  • Accedi
  • Feed dei contenuti
  • Feed dei commenti
  • WordPress.org
Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.
Tema Cube Blog di Kantipur Themes
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkNo