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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Piadina romagnola
01 antipasti / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Piadina romagnola

Pubblicato il: 11 Giugno 201415 Giugno 2014

Stasera piadina … testo di MONTETIFFI e ricetta di Casa Artusi 500 gr di farina zero, 250 ml di acqua tiepida, 50/70 gr di strutto, 10 gr di […]

01 antipasti / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Muffins salati

Pubblicato il: 22 Maggio 201423 Maggio 2014

Stanno cuocendo in forno… con qualche lieve variante da qui: Muffin salati con ricotta e zucchine  

01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Menu del Sabato Santo

Pubblicato il: 20 Aprile 201427 Aprile 2014

Una cenetta improvvisata con cari amici: Agnellotti con pomodorini e pinoli Involtini di tacchino e funghi trifolati in forno Polpettine di zucchine e patate la “mia” torta di Pasqua […]

Le torte di Pasqua 2014
01 antipasti / 09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Le torte di Pasqua 2014

Pubblicato il: 18 Aprile 20143 Febbraio 2016

Speriamo bene… messe in forno da 20 minuti!

Piattini di patate con polpettine di zucchine
01 antipasti / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Piattini di patate con polpettine di zucchine

Pubblicato il: 17 Aprile 201417 Aprile 2014

Ieri sera ero molto stanca, ma cucinare mi rilassa e quasi alle nove ho iniziato aprendo il frigo e cercando ingredienti per preparare qualcosa! Per prima cosa ho […]

Corso di Cucina: MENU di PASQUA
01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 11 menu

Corso di Cucina: MENU di PASQUA

Pubblicato il: 8 Aprile 201427 Maggio 2016

Corso di Cucina MENU di PASQUA e Mise en Place LA CASA DELLE CUOCHE con Laura COLAIACOVO  e Ada PALEANI a Gubbio Bella serata ottimo menu e splendide […]

Corso di Cucina: Menu di PESCE
01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 08 dolci e dessert / 11 menu

Corso di Cucina: Menu di PESCE

Pubblicato il: 3 Aprile 20143 Aprile 2019

Corso di Cucina MENU di PESCE LA CASA DELLE CUOCHE con Laura COLAIACOVO a Gubbio Gnocchi al nero di seppia, couscous di scampi e verdure croccanti, spiedino di […]

Merendina …
01 antipasti / 08 dolci e dessert / 09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Merendina …

Pubblicato il: 25 Marzo 20144 Agosto 2020

Merendina per la gita di domani ad Orvieto: tortina da farcire … domattina all’alba … e dolcetto simil-colomba (seguire Ricetta mia – varianti qui: niente canditi e sopra senza glassa, ma solo […]

Menu del 15 febbraio 2014
01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 06 salse / 08 dolci e dessert / 11 menu / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Menu del 15 febbraio 2014

Pubblicato il: 16 Febbraio 201420 Ottobre 2018

Menu sabato, 15 febbraio 2014 da Maria Teresa e Sergio La pera con mousse di formaggio morbido allo zafferano Il salmone affumicato al balsamico I crostini neri con […]

Torta salata da farcire
01 antipasti / 09 pane e lievitati

Torta salata da farcire

Pubblicato il: 4 Febbraio 20145 Agosto 2020

Ingredienti: 1 kg di farina 0 1/2 litro di latte 1/2 bicchiere di olio 2 uova 200 gr di parmigiano grattugiato 1/2 cucchiaio raso di sale (regolarsi da soli) […]

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ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
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Maria Teresa

I miei blog 
Cucinare... AppassionataMente
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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.
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