Nome strano che deriva da ricerche storiche sulle Tavole Egubine, sette tavole di bronzo che custodiscono la ritualità e le tradizioni degli antichi Umbri.Il pasticcere Andrea Rossi della Pasticceria Sotto Spirito di Gubbio ha creato …
Le radici di Anna. Incontro con Anna Moroni. Centro Servizi Santo Spirito a Gubbio. Stamattina nel’ambito della Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco e dei prodotti agroalimentari. Anna Moroni e lo chef Andrea Cesari
Crema di ceci con Aglione della Vadichiana e baccalà: da due ricette qui nel blog (clic sui link). Baccalà – cuocere in padella i filetti di baccalà su olio evo ben caldo ed aglio vestito (ho …
Risotto con porro, zucca gialla, gorgonzola, salvia, parmigiano
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